Question

2008年9月，三鹿嬰幼兒配方奶粉造成“結(jié)石兒”的事件一度在國(guó)際社會(huì)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，其起因是在這些毒奶粉中查出了三聚氰胺導(dǎo)致的．三聚氰胺分子中含有大量氮元素，可以提高食品中蛋白質(zhì)的檢測(cè)數(shù)值．下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�

A．氮元素在人體內(nèi)含量很少，是一種微量元素

B．三聚氰胺屬于高分子化合物

C．蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，它在一定條件下能水解

D．氮-14原子的質(zhì)子數(shù)和中子數(shù)相等

Answer 1

分析：A、根據(jù)氮元素在人體中的含量判斷；
B、根據(jù)三聚氰胺的分子量判斷；
C、根據(jù)蛋白質(zhì)的性質(zhì)分析；
D、質(zhì)子數(shù)在數(shù)值上等于其原子序數(shù)，中子數(shù)=質(zhì)量數(shù)-質(zhì)子數(shù)．

解答：解：A、氮元素廣泛存在于蛋白質(zhì)中，是一種常量元素，故A錯(cuò)誤．
B、三聚氰胺的分子量很大，屬于高分子化合物，故B正確．
C、蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，在一定條件下能水解生成氨基酸，故C正確．
D、氮-14原子中的質(zhì)子數(shù)為7，中子數(shù)=質(zhì)量數(shù)-質(zhì)子數(shù)=14-7=7，所以氮-14原子的質(zhì)子數(shù)和中子數(shù)均為7個(gè)，故D正確．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了氮元素及其化合物的性質(zhì)，難度不大，明確人體中所需的微量元素，知道營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系．