低聚糖中的乳糖是一種二糖，棉子糖是一種三糖，乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推斷乳糖的分子式為___________，若棉子糖發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是單糖，該糖水解的化學方程式為____________________________。

C12H22O11    C18H32O16+2H2OC6H12O6+C6H12O6+C6H12O6

（棉子糖）            （半乳糖）（葡萄糖）（果糖）


解析:

已知乳糖是二糖，水解后生成的半乳糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體，即二者的分子式均為C6H12O6。由此推斷乳糖的分子也可視為一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫一分子水時的縮合產(chǎn)物，其分子式應為C12H22O11，進一步推理，一個三糖分子應是由一分子二糖和一分子單糖脫一分子水的縮合產(chǎn)物。根據(jù)題給棉子糖水解生成蔗糖和半乳糖的反應，可知棉子糖的分子式為C18H32O16。

C12H22O11+C6H12O6-H2OC18H32O16

（蔗糖） （半乳糖）        （棉子糖）

再由題意，棉子糖水解的最終產(chǎn)物都是單糖，可知蔗糖又繼續(xù)水解成為葡萄糖和果糖，所以棉子糖水解的化學方程式為：

    C18H32O16+2H2OC6H12O6+C6H12O6+C6H12O6

（棉子糖）            （半乳糖）（葡萄糖）（果糖）

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

低聚糖中的乳糖是一種雙糖，棉籽糖是一種三糖．乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖．
請回答下列問題：
（1）乳糖的分子式為
C6H12O6
C6H12O6
；若棉籽糖發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是單糖，則該糖水解的化學方程式為
C18H32O16+2H2O
H+
C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）+C6H12O6（半乳糖）
C18H32O16+2H2O
H+
C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）+C6H12O6（半乳糖）
．
（2）某同學稱取9g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解百分率，操作如下：
淀粉溶液
加稀A溶液
V

①各步加入的試劑分別為
A
H2SO4
H2SO4
，B
NaOH
NaOH
，C
新制Cu（OH）2懸濁液
新制Cu（OH）2懸濁液
．
②加入A溶液而不加入B溶液是否可以？
否
否
（填“是”或“否”），其理由是
因為醛基與新制Cu（OH）2懸濁液的反應只有在堿性條件下才能發(fā)生，若不加入NaOH溶液，原酸性環(huán)境就破壞了新制Cu（OH）2
因為醛基與新制Cu（OH）2懸濁液的反應只有在堿性條件下才能發(fā)生，若不加入NaOH溶液，原酸性環(huán)境就破壞了新制Cu（OH）2
．
③若析出1.44g磚紅色沉淀，則淀粉的水解率是
18%
18%
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

低聚糖中的乳糖是一種二糖，棉子糖是一種三糖。乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推斷乳糖的分子式為_________。若棉子糖發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是單糖，該糖水解的化學方程式是___________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

低聚糖中的乳糖是一種二糖，棉子糖是一種三糖。乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推斷乳糖的分子式為________。若棉子糖發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是單糖，該糖水解的化學方程式為________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

低聚糖中的乳糖是一種二糖，棉子糖是一種三糖，乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖，棉子糖在一定條件下水解生成蔗糖和半乳糖。推斷乳糖的分子式為______________。若棉子糖的最終水解產(chǎn)物都為單糖，則該糖水解方程式為_____________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

低聚糖中的乳糖是一種雙糖，棉子糖是一種三糖。乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推斷乳糖的分子式為_____________。若棉子糖發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是單糖，該糖水解的化學方程式為________________________。

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