蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是(    )

A.鹽析              B.變性                 C.煮熟               D.加入濃硫酸

解析：煮熟或加濃硫酸都使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，是不可逆的。

答案：A

練習(xí)冊系列答案
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蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆河北省高二10月月考文科化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是

A.變性          B.煮熟           C.鹽析            D. 加入濃硫酸

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012年廣東省高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：選擇題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，是一個(gè)可逆過程的是

A．加入濃HNO3      B．煮熟         C．加入飽和的K2SO4溶液   D．X射線照射

 

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