Question

6．油脂的組成可用“”來表示，其中R為碳原子數(shù)目多于10的鏈烴基，可以相同也可以不同．分子式為C₅₁H₉₂O₆的某油脂在稀硫酸中加熱水解后得到A、B兩種物質(zhì)，若A的相對分子質(zhì)量為92（已知：R₁-CH═CH-R₂$→_{H+}^{KMnO_{4}}$R₁-COOH+R₂-COOH），則
（1）B的分子式為C₁₆H₃₀O₂，A的結(jié)構(gòu)簡式為CH₂OHCHOHCH₂OH．
（2）B$→_{H+}^{KMnO_{4}}$C+D，等物質(zhì)的量的C、D分別與足量的NaOH溶液反應(yīng)時，消耗的NaOH的質(zhì)量之比為1：2，C、D的相對分子質(zhì)量相差30且C、D結(jié)構(gòu)中均無支鏈，則B的結(jié)構(gòu)簡式為CH₃（CH₂）₆CH═CH（CH₂）₆COOH．
（3）若A和乙酸在一定條件下反應(yīng)后生成相對分子質(zhì)量為134的E，寫出E所有可能的結(jié)構(gòu)簡式．

Answer 1

分析 分子式為C₅₁H₉₂O₆的某油脂在稀硫酸中加熱水解，涉及反應(yīng)為C₅₁H₉₂O₆+3H₂O→A+B，A的相對分子質(zhì)量為92，應(yīng)為CH₂OHCHOHCH₂OH，由質(zhì)量守恒可知B的分子式為C₁₆H₃₀O₂，方程式為C₅₁H₉₂O₆+3H₂O→CH₂OHCHOHCH₂OH+3C₁₆H₃₀O₂，B$→_{H+}^{KMnO_{4}}$C+D，等物質(zhì)的量的C、D分別與足量的NaOH溶液反應(yīng)時，消耗的NaOH的質(zhì)量之比為1：2，C、D的相對分子質(zhì)量相差30且C、D結(jié)構(gòu)中均無支鏈，可知D為二元酸，應(yīng)含有2個羧基，C含有1個羧基，可知C為CH₃（CH₂）₆COOH，D為HOOC（CH₂）₆COOH，以此解答該題．

解答 解：（1）由以上分析可知B為C₁₆H₃₀O₂，A為CH₂OHCHOHCH₂OH，
故答案為：C₁₆H₃₀O₂；CH₂OHCHOHCH₂OH；
（2）質(zhì)量守恒可知B的分子式為C₁₆H₃₀O₂，B$→_{H+}^{KMnO_{4}}$C+D，等物質(zhì)的量的C、D分別與足量的NaOH溶液反應(yīng)時，消耗的NaOH的質(zhì)量之比為1：2，C、D的相對分子質(zhì)量相差30且C、D結(jié)構(gòu)中均無支鏈，可知D為二元酸，應(yīng)含有2個羧基，C含有1個羧基，可知C為CH₃（CH₂）₆COOH，D為HOOC（CH₂）₆COOH，
則B的結(jié)構(gòu)簡式為CH₃（CH₂）₆CH═CH（CH₂）₆COOH，
故答案為：CH₃（CH₂）₆CH═CH（CH₂）₆COOH；
（3）A為CH₂OHCHOHCH₂OH，相對分子質(zhì)量為92，與乙酸在一定條件下反應(yīng)后生成相對分子質(zhì)量為134的E，而乙酸的相對分子質(zhì)量為60，則可知1molA與1mol乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，可能生成，故答案為：．

點評 本題考查有機推斷，為高考常見題型和高頻考點，題目難度較大，試題涉及的知識點較多、綜合性較強、計算量較大，熟練掌握常見有機物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)為解答關(guān)鍵，注意把握好確定有機物分子式、結(jié)構(gòu)簡式的方法，試題充分考查了學(xué)生的分析、理解能力及化學(xué)計算能力．