糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法不正確的是   (　　)。

A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀境反應(yīng)
C．向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
D．脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級脂肪酸鈉

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

在乙酸乙酯、乙醇、乙酸水溶液中共存的化學(xué)平衡體系中加入含重氫的水，經(jīng)過足夠長的時間后，可以發(fā)現(xiàn)，除了水外，體系中含有重氫的化合物是

A．只有乙酸 B．只有乙醇和乙酸
C．只有乙酸和乙酸乙酯 D．乙酸乙酯、乙醇、乙酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

酯化反應(yīng)屬于(　　)。

A．中和反應(yīng)B．不可逆反應(yīng)C．離子反應(yīng)D．取代反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

膳食纖維具有突出的保鍵功能，是人體的“第七營養(yǎng)素”。木質(zhì)素是一種非糖類膳食纖維。其單體之一——芥子醇結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列有關(guān)芥子醇的說法正確的是(　　)

A．芥子醇分子中有兩種含氧官能團(tuán)
B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上
C．芥子醇與足量濃溴水反應(yīng)，最多消耗3 mol Br2
D．芥子醇能發(fā)生的反應(yīng)類型有氧化、取代、加成

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

誤食重金屬鹽會引起中毒，下列措施中不能用來解毒的是 (　　)。

A．服大量雞蛋清  B．服用豆?jié){ 
C．喝大量牛奶  D．喝鹽開水 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

新興大腦營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，大腦生長發(fā)育和不飽和脂肪酸有密切關(guān)系。被稱為“腦黃金”的DHA是從深海魚油中提取出的不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6個，稱為二十六碳六烯酸，則其甘油酯的分子結(jié)構(gòu)簡式為(　　)。

A．(C25H51COO)3C3H5 B．(C25H39COO)3C3H5
C．(C26H41COO)3C3H5 D．(C26H47COO)3C3H5

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列各組中的反應(yīng)屬于同一反應(yīng)類型的是              (　　)

A．由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯與水反應(yīng)制丙醇
B．由苯硝化制硝基苯；由苯與氫氣反應(yīng)制環(huán)己烷
C．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由甲酸乙酯水解制甲酸和乙醇
D．由氯代環(huán)己烷消去制環(huán)己烯；由丙烯與溴反應(yīng)制1 ,2­二溴丙烷

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于糖類的說法中正確的是       (　　)

A．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)
B．單糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．葡萄糖與果糖是同分異構(gòu)體，淀粉與纖維素也是同分異構(gòu)體
D．單糖都能發(fā)生酯化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是（  ）
①蛋白質(zhì)；②植物油；③纖維素；④淀粉；⑤葡萄糖；⑥脂肪；⑦氨基酸

A．①②③B．②⑤⑥C．①③④D．全部

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