16．下列敘述不正確的是（　�。�
A．淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物
B．天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物均是氨基酸
C．羧酸能發(fā)生酯化反應(yīng)
D．油脂水解得到的醇是丙三醇

分析 A．油脂不是高分子化合物；
B．天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸；
C．醇和羧酸能發(fā)生酯化反應(yīng)；
D．油脂是甘油（丙三醇）和高級(jí)脂肪酸反應(yīng)生成的高級(jí)脂肪酸甘油酯．

解答 解：A．淀粉、纖維素是高分子化合物，油脂不是，故A錯(cuò)誤；
B．天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸，故B正確；
C．醇和羧酸能發(fā)生酯化反應(yīng)，故C正確；
D．油脂是甘油（丙三醇）和高級(jí)脂肪酸反應(yīng)生成的高級(jí)脂肪酸甘油酯，油脂水解得到的醇是丙三醇，故D正確；
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了常見(jiàn)有機(jī)物油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，注意A選項(xiàng)中油脂不是高分子化合無(wú)物，題目難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

6．實(shí)驗(yàn)室里若用如圖所示裝置制取氨氣，試用表格形式列出圖中裝置的錯(cuò)誤之處，并用文字簡(jiǎn)要說(shuō)明如何改正．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

7．食品防腐劑能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期．
芳香族化合物甲是一種食品防腐劑，其相對(duì)分子質(zhì)量為122，且能與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2．
（1）甲的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是，芳香族化合物乙與甲互為同分異構(gòu)體，能與NaOH溶液反應(yīng)，但不能使FeCl3溶液顯紫色，寫(xiě)出乙與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：+2NaOH$\stackrel{△}{→}$HCOONa++H2O．
有機(jī)物H（尼泊金乙酯）也是一種常見(jiàn)的食品防腐劑，其生產(chǎn)過(guò)程如下：（反應(yīng)條件未全部注明）

完成下列問(wèn)題：
（2）有機(jī)物D的名稱(chēng)對(duì)甲基苯酚或4-甲基苯酚；有機(jī)物G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式．反應(yīng)⑥的試劑和條件是乙醇、濃H2SO4．加熱不能與H反應(yīng)的物質(zhì)是a．（選填字母）
a．NaHCO3溶液　    b．NaOH溶液      c．FeCl3溶液　    d．濃Br2水
（3）D有多種同分異構(gòu)體，寫(xiě)出一個(gè)與D不同類(lèi)且含苯環(huán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：或．
（4）反應(yīng)④和⑦的目的是保護(hù)酚羥基，防止被氧化．反應(yīng)②的化學(xué)方程式是．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中有白煙出現(xiàn)的是（　�。�
A．銅絲在Cl2中燃燒B．鐵絲在氧氣中燃燒
C．氫氣在氯氣中燃燒D．Na在Cl2中燃燒

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列物質(zhì)既可以用作防腐劑，又可以用作調(diào)味劑的是（　�。�
A．醬油B．食鹽C．味精D．淀粉

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

1．油脂是由高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

8．有機(jī)物A的化學(xué)式為C4H8O2，A與 有機(jī)物B、C、D、E有如下關(guān)系：裝訂線內(nèi)請(qǐng)勿答題
（1）試寫(xiě)出這些有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A．CH3COOCH2CH3
（2）D的官能團(tuán)的名稱(chēng)為醛基
（3）寫(xiě)出：B+E→A的化學(xué)方程式 并說(shuō)出反應(yīng)類(lèi)型CH3CH2OH+CH3COOH$?_{△}^{濃硫酸}$CH3COOC2H5+2H2O、酯化（取代）反應(yīng)．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于乙酸的說(shuō)法正確的是（　�。�
A．常溫下是一種無(wú)色無(wú)味的氣體B．能和乙醇發(fā)生加成反應(yīng)
C．能和Na2CO3溶液反應(yīng)D．能使紫色石蕊試液變藍(lán)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

6．如圖1，用惰性電極電解由四種都為元素周期表原子序數(shù)前10號(hào)元素組成的A溶液，在兩電極區(qū)域分別得到B、C、D、E四種氣體．它們之間在一定條件下反應(yīng)流程如圖2所示．其中F、D中原子核外電子總數(shù)相等，E是常見(jiàn)的導(dǎo)致溫室效應(yīng)的氣體．常溫下，在F中先通足量E氣體，再通足量D氣體，生成一種與A元素組成相同的物質(zhì)G．上述反應(yīng)流程沒(méi)有其他物質(zhì)參與．
（1）寫(xiě)出上述反應(yīng)流程中生成A的離子方程式CO2+NH3+H2O=NH4++HCO3-．
（2）寫(xiě)出在催化劑的作用下D與C反應(yīng)的化學(xué)方程式4NH3+3O2$\frac{\underline{催化劑}}{△}$2N2+6H2O．
（3）寫(xiě)出電解A溶液反應(yīng)的總離子方程式2NH4++2HCO3-$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$2H2↑+O2↑+2NH3↑+2CO2↑．

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