豬肉的新鮮度可以通過測試pH來判斷。有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關(guān)系為：
新鮮肉在變質(zhì)過程中酸性強弱的變化為
[     ]
A．變強
B．變?nèi)?BR>C．不變
D．無法確定
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