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下列食品添加劑中屬于安全防腐劑的是(  )

A．苯甲酸           B．苯甲酸鈉          C．山梨酸           D．亞硝酸鈉

 

【答案】

C

【解析】

試題分析：山梨酸在人體內代謝的最終產物為CO2和水，對人體無毒害作用，是目前國際上公認的安全防腐劑，所以正確的答案選C。

考點：考查食品添加劑的有關判斷

點評：本題是基礎性試題的考查，重點是培養(yǎng)學生的食品安全意識，增強社會責任感。

 

練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源：2012年魯科版高中化學選修1 2.3我們需要食品添加劑嗎練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列食品添加劑中屬于營養(yǎng)強化劑的是(  )

A．醋酸             B．味精             C．維生素           D．氨基酸

 

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科目：高中化學 來源：2014屆浙江省分校高二12月月考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

合理使用食品添加劑，可以使食物色、香、味俱全。下列食品添加劑中，屬于發(fā)色劑的是     

A．番茄紅素      B．谷氨酸鈉    C．亞硝酸鈉       D．檸檬黃

 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列食品添加劑中屬于安全防腐劑的是


  1. A.
    苯甲酸
  2. B.
    苯甲酸鈉
  3. C.
    山梨酸
  4. D.
    亞硝酸鈉

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

下列食品添加劑中屬于營養(yǎng)強化劑的是


  1. A.
    醋酸
  2. B.
    味精
  3. C.
    維生素
  4. D.
    氨基酸

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