Question

（2011?豐臺(tái)區(qū)一模）下列敘述正確的是（　�。�

A．乙醇和乙二醇不屬于同系物

B．蛋白質(zhì)的變性和鹽析都是不可逆的過(guò)程

C．分子式為C₇H₆O₂且分子結(jié)構(gòu)中有苯環(huán)的有機(jī)物共有2種

D．維生素C受熱易被還原，所以生吃蔬菜比熟吃時(shí)維生素C損失小

Answer 1

分析：A、同系物結(jié)構(gòu)必須相似，即所含元素種類相同、碳碳鍵的種類相同、官能團(tuán)及官能團(tuán)的個(gè)數(shù)相同．
B、蛋白質(zhì)鹽析是可逆的．
C、書(shū)寫(xiě)同分異構(gòu)體進(jìn)行判斷．
D、維生素C的化學(xué)特性是容易失去電子，是一種較強(qiáng)的還原劑．

解答：解：A、乙醇和乙二醇，含有的羥基數(shù)目不同，不是同系物，故A正確；
B、蛋白質(zhì)的變性是不可逆的過(guò)程，蛋白質(zhì)鹽析是可逆過(guò)程；故B錯(cuò)誤；
C、分子式為C₇H₆O₂且分子結(jié)構(gòu)中有苯環(huán)的有機(jī)物有5種：，故C錯(cuò)誤；
D、維生素C的化學(xué)特性是容易失去電子，是一種較強(qiáng)的還原劑，在水溶液中或受熱時(shí)很容易被氧化，在堿性溶液中更容易被氧化，因此生吃新鮮蔬菜要比熟吃時(shí)維生素C的損失小，故D錯(cuò)誤．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：考查同系物、同分異構(gòu)體、蛋白質(zhì)性質(zhì)、維生素等，綜合性較大，難度中等，注意C中同分異構(gòu)體的書(shū)寫(xiě)．