分析：在水溶液或熔融狀態(tài)下能夠?qū)щ姷幕衔餅殡娊赓|(zhì)，在水溶液和熔融狀態(tài)下不能導(dǎo)電的化合物為非電解質(zhì)，無論電解質(zhì)還是非電解質(zhì)，一定屬于化合物，單質(zhì)和混合物既不是電解質(zhì)，也不是非電解質(zhì)．
解答：解：A、酒精不導(dǎo)電，酒精的水溶液也不導(dǎo)電，所以酒精為非電解質(zhì)，故A錯誤；
B、食鹽水為混合物，所以食鹽水既不是電解質(zhì)，也不是非電解質(zhì)，uB錯誤；
C、鐵為單質(zhì)，所以鐵既不是電解質(zhì)，也不是非電解質(zhì)，故C錯誤；
D、氫氧化鈉在溶液中和熔融狀態(tài)下都能夠?qū)щ姡瑲溲趸c為電解質(zhì)，故D正確；
故選D．
點評：本題考查了電解質(zhì)與非電解質(zhì)的概念，題目難度不大，注意掌握電解質(zhì)與非電解質(zhì)的區(qū)別，明確無論電解質(zhì)還是非電解質(zhì)，都一定為化合物．
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