Question

【題目】下列是某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段：

(1)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段的水解產(chǎn)物中不屬于α氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式是_____________________。

(2)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段水解后的氨基酸中，某氨基酸中碳、氫原子數(shù)比值最大。

①該氨基酸與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________。

②該氨基酸二分子縮合形成環(huán)狀物質(zhì)的分子式為_______________。

③該氨基酸的同分異構(gòu)體中，屬于硝基化合物且苯環(huán)上除硝基外只有甲基的同分異構(gòu)體有________種。

(3)已知上述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)片段的式量為364，則水解成的各氨基酸的式量之和為________。

Answer 1

【答案】C16H14N2O26436

【解析】

（1）根據(jù)蛋白質(zhì)的水解規(guī)律，可得該蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段水解生成的氨基酸為：、、、，其中只有結(jié)構(gòu)中氨基和羧基不是連在同一個碳原子上，因此只有不屬于α-氨基酸。

（2）4種氨基酸中，中碳?xì)湓�子個數(shù)比值最大，其分子式為C8H9NO2。

①中羧基可以與溶液發(fā)生中和反應(yīng)，方程式為 ；

②兩分子縮合形成環(huán)狀物質(zhì)時應(yīng)脫去兩分子H2O，根據(jù)原子守恒可知所得縮合物的分子式為C16H14N2O2；

③分子式為C8H9NO2，含有硝基（-NO2）、苯環(huán)和甲基（-CH3），因為苯環(huán)上只有甲基，根據(jù)碳原子個數(shù)可知苯環(huán)上有2個甲基。二甲苯的結(jié)構(gòu)有鄰、間、對三種，其中鄰二甲苯的苯環(huán)上一個氫原子被硝基取代有2種產(chǎn)物，間二甲苯的苯環(huán)上一個氫原子被硝基取代有3種產(chǎn)物，對二甲苯的苯環(huán)上一個氫原子被硝基取代有1種產(chǎn)物，因此同分異構(gòu)體共有2+3+1=6種。

（3）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段水解生成4個氨基酸分子，則蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)片段的相對分子質(zhì)量增加4個水分子的相對分子質(zhì)量即為水解生成的各種氨基酸的相對分子質(zhì)量之和：364＋72=436。