（8分）I. 維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。
（1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈     性。
（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞。請你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜種豐富的維生素C？                                           。
II．蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營養(yǎng)素。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A ⑤維生素D等。請你寫出：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有                     （填編號，下同）。
（2）人體缺鐵，會引起缺鐵性貧血，該奶粉中         物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素。
Ⅰ（1）酸 （2）用醋涼拌   Ⅱ（1）①②③④⑤  （2）③
略
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類是人體主要的能量來源。下列糖類物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是
A．淀粉B．蔗糖C．麥芽糖D．葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于藥物的使用說法正確的是 （）
A．雖然藥物能治病，但大部份藥物有毒副作用
B．使用青霉素時，不用進(jìn)行試驗(yàn)直接靜脈注射
C．長期大量使用阿司匹林可預(yù)防疾病，沒有副作用
D．對于標(biāo)記“OTC”的藥物，必需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(    )。
A．為了使嬰兒對食品有更濃厚的興趣，應(yīng)在嬰兒食品中加入大量的著色劑
B．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加入一些亞硝酸鈉
C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故屬于酸性食物
D．常用的抗酸藥有氫氧化銅、氫氧化鋁、檸檬酸鈉、碳酸鈣等

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是
A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉
B．調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精
C．防腐劑——日落黃、山梨酸鉀
D．營養(yǎng)強(qiáng)化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（8分）現(xiàn)有：①鐵鍋②雞蛋③白酒④乙烯。根據(jù)所學(xué)知識，請你在上述四種物質(zhì)中選擇合適的物質(zhì)填入下列空格中（填編號）。
(1)可以作為水果催熟劑的是　　　　　　　；(2)含有乙醇的是　　　　　　　；
(3)在潮濕的空氣中會生銹的是　　　　　　；(4)富含蛋白質(zhì)的是　　　　　　。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于食用天然色素的是（ ）
A．胭脂紅B．檸檬黃C．辣椒紅D．日落黃

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2004年4月22日是第35個“世界地球日”，我國確定的主題是“善待地球——科學(xué)發(fā)展”。下列行為中不符合這一主題的是（ ）
A．采用“綠色化學(xué)”工藝，使原料盡可能轉(zhuǎn)化為所需要的物質(zhì)B．植樹造林
C．大量開采地下水，以滿足社會對水的需求D．節(jié)約能源，提高能源利用率

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

大量服用阿司匹林會導(dǎo)致
A．便秘B．胃潰瘍、胃出血C．腹瀉D．食欲不振

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同步練習(xí)冊答案