有關(guān)糖類的敘述中，正確的一項(xiàng)是…(　　)

A.糖類是具有甜味的物質(zhì)

B.糖類是具有Cn(H2O)m通式的物質(zhì)

C.糖類是含有醛基的物質(zhì)

D.糖類一般是多羥基醛或多羥基酮以及能水解產(chǎn)生它們的物質(zhì)

解析：糖類不一定具有甜味，如纖維素沒(méi)有甜味；反之，具有甜味的物質(zhì)也不一定是糖類，如甘油有甜味，其屬于多元醇，A項(xiàng)錯(cuò)。糖類的通式為Cn(H2O)m，但少數(shù)屬于糖類的物質(zhì)不一定符合此通式，也有少數(shù)符合此通式的物質(zhì)故不是糖類，B項(xiàng)錯(cuò)。C項(xiàng)中未指明是否含羥基，所以不準(zhǔn)確。

答案：D

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

人體最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等．下列有關(guān)食品與營(yíng)養(yǎng)的敘述中，正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活，進(jìn)入人們的視野，因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點(diǎn)．木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶，分子式為C5H12O5，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)糖類物質(zhì)概念的敘述中，正確的是（　�。�
A、糖類是具有甜味的物質(zhì)B、蔗糖是一種單糖C、淀粉是一種白色粉末，本身沒(méi)有甜味D、糖類是具有Cn（H2O）m通式的物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2012年蘇教版高中化學(xué)選修1 2.2提供能量與營(yíng)養(yǎng)的食物練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

有關(guān)糖類物質(zhì)概念的敘述中，正確的是(　　)

A．糖類是具有甜味的物質(zhì)

B．糖類是具有Cn(H2O)m通式的物質(zhì)

C．葡萄糖是一種單糖

D．淀粉是一種白色粉末，本身沒(méi)有甜味，不是糖

 

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