能使蛋白質(zhì)從溶液中析出，又不使蛋白質(zhì)變性的方法是(    )

A.加飽和硫酸鈉溶液                            B.加福爾馬林

C.加75%的酒精                                D.加氯化鋇溶液

解析：加飽和硫酸鈉溶液，是使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，此過程是可逆的。而其他三個(gè)選項(xiàng)都能使蛋白質(zhì)變性。

答案：A

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：“伴你學(xué)”新課程　化學(xué)2必修(魯科版) 題型：022

蛋白質(zhì)性質(zhì)

(1)水解：蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是________．

(2)鹽析：少量的鹽[如________]能________蛋白質(zhì)的溶解，但濃的鹽溶液反而使蛋白質(zhì)的溶解度________而使其從溶液中析出，繼續(xù)加水時(shí)仍能________，并不影響原來蛋白質(zhì)的生理活性，這種現(xiàn)象叫蛋白質(zhì)的鹽析．

(3)變性：在________或加入的情況下，蛋白質(zhì)發(fā)生性質(zhì)上的改變而________，且這種________是不可逆的．這種現(xiàn)象叫蛋白質(zhì)的變性．

(4)顯色反應(yīng)：蛋白質(zhì)可與許多試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，如有些蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈________色．

(5)蛋白質(zhì)灼燒有________的氣味．

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科目：高中化學(xué) 來源：學(xué)習(xí)周報(bào)　化學(xué)　人教課標(biāo)高一版(必修1)　2009－2010學(xué)年　第5期　總第161期 人教課標(biāo)版 題型：022

　　2009年3月26日《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道，魏強(qiáng)等10名尿毒癥患者在北京市通州區(qū)白廟村建立“自助透析室”，經(jīng)媒體報(bào)道后受到廣泛關(guān)注．此后，北京市通州區(qū)衛(wèi)生部門發(fā)出通告表示，由于未取得《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》的衛(wèi)生行政許可而從事血液透析活動(dòng)，對(duì)“自助透析室”予以取締．患者魏強(qiáng)在接受記者采訪時(shí)表示，希望有關(guān)部門能夠盡快和其家鄉(xiāng)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行協(xié)商，讓他們?cè)谧约旱慕?jīng)濟(jì)能力所能承受的范圍內(nèi)接受治療．

　　血液透析是一種較安全、易行、應(yīng)用廣泛的血液凈化方法之一．透析是指溶質(zhì)通過半透膜，從溶液中的高濃度向低濃度方向運(yùn)動(dòng)．血液透析所使用的半透膜的厚度為10～20微米，膜上的孔徑平均為3納米，所以半透膜只允許分子量為1.5萬以下的小分子和部分中分子物質(zhì)通過，而分子量大于3.5萬的大分子物質(zhì)不能通過．因此，蛋白質(zhì)、致熱原、病毒、細(xì)菌以及血細(xì)胞等都是不可透過的；尿液的成分中大部分是水，要想用人工腎替代腎臟，就必須從血液中排出大量的水分，人工腎只能利用滲透壓和超濾壓達(dá)到清除過多水分的目的．現(xiàn)在所用的人工腎即血液透析裝置都具備上述這些功能，從而對(duì)血液的質(zhì)和量進(jìn)行調(diào)節(jié)，使之近于生理狀態(tài)．

根據(jù)以上材料，分析并回答下列問題．

(1)

生理鹽水、血液中主要成分的微粒直徑不同，兩者分別屬于的分散系類型為

[　　]

A．

溶液、膠體

B．

溶液、濁液

C．

膠體、膠體

D．

膠體、濁液

(2)

醫(yī)學(xué)上治療由腎功能衰竭等疾病引起的血液中毒時(shí)，最常用的血液凈化手段是血液透析．透析原理同膠體的滲析類似．透析時(shí)，病人的血液通過浸在透析液中的透析膜進(jìn)行循環(huán)和透析．血液中的蛋白質(zhì)和血細(xì)胞不能透過透析膜，血液中的毒性物質(zhì)則可以通過，由此可以判斷

A．

蛋白質(zhì)、血細(xì)胞的粒子直徑大于毒性物質(zhì)的粒子直徑

B．

血液中的蛋白質(zhì)和血細(xì)胞的粒子大小應(yīng)該在1 nm～100 nm

C．

蛋白質(zhì)、血細(xì)胞不溶于水，毒性物質(zhì)溶于水

D．

蛋白質(zhì)、血細(xì)胞不能透過濾紙，毒性物質(zhì)能透過濾紙

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科目：高中化學(xué) 來源：同步題 題型：單選題

下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是 
[     ]
A．可以用熱的濃NaOH溶液來區(qū)分植物油和礦物油
B．向經(jīng)唾液充分作用后的蘋果汁中滴入碘水檢驗(yàn)淀 粉的存在
C．將纖維素和稀H2SO4加熱水解后的液體取出少 許，加入新制的Cu(OH)2并加熱，有紅色沉淀生 成，證明水解生成了葡萄糖
D．蛋白質(zhì)溶液中加入丙酮可以使蛋白質(zhì)從溶液中析 出，再加水又能溶解

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科目：高中化學(xué) 來源：同步題 題型：單選題

下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是
[     ]
A．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質(zhì)
B．向淀粉溶液中加入稀H2SO4，水浴加熱一段時(shí)間后，取出部分水解液滴加碘水，若溶液變藍(lán)，證明淀粉未發(fā)生水解
C．將纖維素和稀H2SO4加熱水解后的液體取出少許，加入新制的Cu(OH)2并加熱煮沸，無紅色沉淀生成，證明纖維素未發(fā)生水解生成葡萄糖
D．蛋白質(zhì)溶液中加入丙酮可以使蛋白質(zhì)從溶液中析出，再加水又能溶解

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