Question

（12分）成熟的蘋(píng)果中含有淀粉、葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽等，某課外興趣小組設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)證明某些成份的存在，請(qǐng)你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)。
（1）用小試管取少量的蘋(píng)果汁，加入　　　　　　　　　，溶液變藍(lán)，則蘋(píng)果中含有淀粉。
（2）用小試管取少量的蘋(píng)果汁，加入新制Cu(OH)₂懸濁液，并加熱，產(chǎn)生磚紅色的沉淀，則蘋(píng)果中含有　　　　　　　　　　　　（寫(xiě)分子式）。
（3）葡萄糖在一定條件下可以得到化學(xué)式為C₂H₆O的化合物A。
A + CH₃COOH→有香味的產(chǎn)物
① 含A的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可以用做　　　　　　　　　　　　　。
②寫(xiě)出化合物A與CH₃COOH反應(yīng)的化學(xué)方程式為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，該反應(yīng)的類(lèi)型為　　　　　。
（4）蘋(píng)果中含有蘋(píng)果酸，測(cè)得其相對(duì)分子質(zhì)量為134。取0.02mol蘋(píng)果酸，使其完全燃燒，將燃燒后的產(chǎn)物先后通過(guò)足量的無(wú)水CaCl₂和堿石灰，兩者分別增重1.08g 和 3.52g。則分子中C、H原子的個(gè)數(shù)比　　　　　　　。蘋(píng)果酸的分子式是　　　　　      。

Answer 1

（12分）（1）碘水 （2分） （2）C₆H₁₂O₆   （2分）（3）①消毒劑 （1分）
② （2分）  取代反應(yīng)（1分）
（4）2: 3　�。�2分）　　　　 C₄H₆O₅ （2分）

試題分析：（1）碘遇淀粉顯藍(lán)色，據(jù)此可以鑒別淀粉的存在。
（2）醛基能被新制的氫氧化銅懸濁液氧化生成紅色的氧化亞銅。這說(shuō)明蘋(píng)果中含有葡萄糖，其分子式是C₆H₁₂O₆。
（3）①能和乙酸反應(yīng)生成有香味的有機(jī)物的是乙醇，即A是乙醇。75％的酒精溶液可以用作消毒劑。
②生成乙酸乙酯的化學(xué)方程式是
，該反應(yīng)是酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)。
（4）氯化鈣吸收的是水蒸氣，堿石灰吸收的是CO₂，物質(zhì)的量分別是0.06mol和0.08mol。所以根據(jù)原子守恒可知，C、H原子的個(gè)數(shù)比0.08︰0.06×2＝2︰3。蘋(píng)果酸中含有的碳原子個(gè)數(shù)是0.08÷0.02＝4，所以氫原子個(gè)數(shù)是6。則氧原子個(gè)數(shù)是，所以分子式C₄H₆O₅。
點(diǎn)評(píng)：再計(jì)算有機(jī)物的分子式時(shí)，應(yīng)該是依據(jù)原子守恒來(lái)計(jì)算碳?xì)涞脑�子個(gè)數(shù)，然后再根據(jù)質(zhì)量守恒定律計(jì)算是否含有氧原子以及氧原子的個(gè)數(shù)等。