關(guān)于食品添加劑，下列說(shuō)法中，正確的是
A．為了讓食品保存得更長(zhǎng)一些，可以多加一些添加劑
B．在國(guó)家衛(wèi)生部門規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認(rèn)為對(duì)人體無(wú)害
C．染衣服的染料也可以用來(lái)給食品染色
D．某腌制的肉類顏色鮮紅，說(shuō)明該食品既新鮮又安全
B
食用食品添加劑要適量，不應(yīng)盲目大量使用，A項(xiàng)不正確；在國(guó)家衛(wèi)生部門規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑對(duì)人體無(wú)害，B項(xiàng)正確；染衣服的染料具有一定的毒性，不能用于食品染色，C項(xiàng)不正確；腌制肉類一般添加了亞硝酸鹽，所以顏色鮮紅，該食品不一定新鮮，若亞硝酸鹽量過(guò)多，對(duì)人體是有害的，D項(xiàng)不正確。故答案為B項(xiàng)。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

用自來(lái)水養(yǎng)魚時(shí),應(yīng)先將水放一段時(shí)間,目的是　         　 �；瘜W(xué)方程式為　　           　 、                。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（4分）小蘇打、胃舒平都是常用的中和胃酸的藥物。
（1）若小蘇打每片含0.42gNaHCO3，則2片小蘇打片和胃酸完全中和，被中和的氫離子是      mol。
（2）若胃舒平每片含0.195gAl(OH)3，則中和胃酸時(shí)，6片小蘇打片相當(dāng)于胃舒平  片。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

大家都知道6月1日是國(guó)際兒童節(jié)，但或許絕大多數(shù)人并不了解這天同時(shí)也是“世界牛奶日”。20世紀(jì)50年代，法國(guó)的促進(jìn)牛奶消費(fèi)協(xié)會(huì)提出了慶�！芭Ｄ倘铡钡脑O(shè)想，并做出了每年5月第三周的周二為“國(guó)際牛奶日”的決定，2000年經(jīng)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的提議，兼顧到某些國(guó)家已經(jīng)確定的日期，并征得了世界700多位乳業(yè)界人士的意見，把每年的6月1日確定為“世界牛奶日”。人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體〔Ca10（PO4）6（OH）2〕形式存在。牛奶含鈣豐富又易吸收，且牛奶中鈣和磷比例合適，是健骨的理想食品。下圖是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標(biāo)簽的部分文字。請(qǐng)仔細(xì)閱讀后回答下列問(wèn)題：
純牛奶
配料：鮮牛奶
保質(zhì)期：8個(gè)月
凈含量：250 mL/盒
營(yíng)養(yǎng)成分（每100 mL）
鈣≥0.11 g
脂肪≥3.3 g
蛋白質(zhì)≥2.9 g
（1）羥基磷酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為__________（保留到0.1 g）
（2）包裝標(biāo)簽上脂肪≥3.3 g，是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含鈣至少__________ g。（保留到0.01 g）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

加強(qiáng)食品檢測(cè)是保證食品安全、保護(hù)公眾利益的重要舉措，下列物質(zhì)不屬于食品安全檢測(cè)范疇的是
A．三聚氰胺B．蘇丹紅C．亞硝酸鈉D．葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：計(jì)算題

為了消除人體碘缺乏病，我國(guó)政府規(guī)定食用鹽必須是加碘食鹽，簡(jiǎn)稱碘鹽。所謂碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀（KIO3），請(qǐng)計(jì)算（精確到0.1）:
(1)碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
(2)若成人每天食用7 g碘鹽，從中攝取0.15 mg碘，那么1 kg碘鹽中含碘多少毫克？
(3)我國(guó)規(guī)定每千克食鹽中碘酸鉀的含量在0.06—0.08 g。某研究小組稱取食鹽樣品100 g，加入足量碘化鉀發(fā)生反應(yīng)：KIO3+5KI+3H2SO4====3K2SO4+3I2+3H2O，測(cè)得生成碘單質(zhì)0.0254 g,請(qǐng)計(jì)算1 000 g樣品中KIO3的含量，并判斷樣品是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在2004年至2005年中，化學(xué)工作者和社會(huì)各界都一直關(guān)注食品安全問(wèn)題，如“蘇丹紅1號(hào)”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等。下列關(guān)于食品安全方面的說(shuō)法正確的是
A．“蘇丹紅1號(hào)”的結(jié)構(gòu)式為屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；
B．高溫油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），該物質(zhì)能在一定條件下發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高分子化合物；
C．食品添加劑中種類很多，其中的一種為苯甲酸鈉，它是苯的同系物的一種所對(duì)應(yīng)的鈉鹽；
D．火腿腸中保鮮劑通常用NaNO2，起抗氧化作用而達(dá)到保鮮的目的。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

生活中常用藥品很多，如：①碘酒、②麻黃堿、③青霉素、④阿司匹林、⑤葡萄糖注射液、⑥胃舒平（含氫氧化鋁、淀粉等）。
(1)上述物質(zhì)中屬于抗生素的是_____（填寫序號(hào)，下同），具有止咳平喘作用的天然藥物是　　　。
胃舒平可防治胃酸分泌過(guò)多，其發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式為　　　　　　　　　　　。
(2)低血糖病癥發(fā)作時(shí)，喝葡萄糖水可快速見效。葡萄糖作為營(yíng)養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是_________（填寫字母，下同）。
A．加成反應(yīng)B．取代反應(yīng)C．氧化反應(yīng)D．聚合反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

微量元素是指人體內(nèi)總含量不到萬(wàn)分之一，重量總和不到人體重量的千分之一的20多種元素，這些元素對(duì)于人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用，下列各組元素全部都是微量元素是（�。�
A．Na、K、Cl、S、OB．F、I、Fe、Zn、Cu
C．N、H、O、P、CD．Ge、Se、Cu、Mg、C

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