糖類和油脂都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列說(shuō)法中正確的是(　　)。

A．油脂發(fā)生皂化反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸和甘油

B．糖類和油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)

C．變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味是因?yàn)橛椭l(fā)生了加成反應(yīng)

D．各種油脂水解后的產(chǎn)物中都有甘油

 

D

【解析】油脂皂化時(shí)生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，A錯(cuò)；單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，B錯(cuò)；變質(zhì)的油脂有哈喇味是因?yàn)橛椭l(fā)生了氧化反應(yīng)，C錯(cuò)。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.2 正確使用藥物練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

某胃藥的主要成分是雙羥基鋁碳酸鈉[NaAl(OH)2CO3]，用于抑制胃酸過(guò)多。

①如何確認(rèn)該藥物中含有Na元素？

_________________________________________________________________；

②如何確認(rèn)該藥物中含有Al元素和CO32－？

_________________________________________________________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1.4 維生素和微量元素練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

鐵元素是人體的重要營(yíng)養(yǎng)元素，鐵在人體內(nèi)的主要功能是以血紅蛋白(含低價(jià)鐵)的形式參加氧的轉(zhuǎn)運(yùn)、交換和組織呼吸過(guò)程，以及在體內(nèi)用于生產(chǎn)供給生命活動(dòng)需要的細(xì)胞能量ATP。

(1)人體正常的血紅蛋白應(yīng)該含Fe2＋。若誤食亞硝酸鹽(如NaNO2)，則導(dǎo)致血紅蛋白中Fe2＋轉(zhuǎn)化成Fe3＋而中毒，服用維生素C可解毒。下列敘述中正確的是 (　　)。

A．亞硝酸鹽是還原劑

B．維生素C是還原劑

C．維生素C將Fe3＋還原為Fe2＋

D．亞硝酸鹽被氧化

(2)乳酸可以與精制鐵粉制備一種藥物，反應(yīng)式為：2CH3CH(OH)COOH＋Fe =[CH3CH(OH)COO]2Fe＋H2↑在該反應(yīng)中，氧化劑是________，還原劑是________，產(chǎn)物乳酸亞鐵可以治療的疾病是____________。

(3)舉一例說(shuō)明鐵元素在人體中的重要作用___________________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1.3 生命的基礎(chǔ)-蛋白質(zhì)練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

酶是蛋白質(zhì)因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶能催化許多有機(jī)化學(xué)反應(yīng)。下圖表示溫度T(℃)與反應(yīng)速度v關(guān)系的各曲線，有酶參加的是(　　)。

 

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1.2 重要的體內(nèi)能源-油脂練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)某藥物M能治療心血管疾病是因?yàn)樗谌梭w內(nèi)能釋放出一種“信使分子”D，并闡明了D在人體內(nèi)的作用原理，為此他們榮獲了諾貝爾化學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)已知M的相對(duì)分子質(zhì)量為227，由C、H、O、N四種元素組成，C、H、N的質(zhì)量分?jǐn)?shù)依次為15.86%、2.20%和18.50%。則M的分子式是____________。D是雙原子分子，相對(duì)分子質(zhì)量為30，則D的分子式為____________________。

(2)油脂A經(jīng)下列途徑可得到M。

對(duì)②的提示：

C2H5OH＋HO— NO2C2H5O— NO2＋H2O

硝酸 硝酸乙酯

反應(yīng)①的化學(xué)方程式是_________________________________________。

反應(yīng)②的化學(xué)方程式是_______________________________________。

(3)C是B和乙酸在一定條件下反應(yīng)生成的化合物，相對(duì)分子質(zhì)量為134，寫出C所有可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式__________________________________________。

(4)若將0.1 mol B與足量的金屬鈉反應(yīng)，則需消耗________ g金屬鈉。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1.2 重要的體內(nèi)能源-油脂練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

新興大腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，大腦生長(zhǎng)發(fā)育和不飽和脂肪酸有密切關(guān)系。被稱為“腦黃金”的DHA是從深海魚(yú)油中提取出的不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6個(gè)，稱為二十六碳六烯酸，則其甘油酯的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(　　)。

A．(C25H51COO)3C3H5 B．(C25H39COO)3C3H5

C．(C26H41COO)3C3H5 D．(C26H47COO)3C3H5

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1.1 生命的基礎(chǔ)能源-糖類練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

A、B、C是大家熟悉的與生命運(yùn)動(dòng)密切相關(guān)的三種化合物，它們所含元素不超過(guò)三種，并有下圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系。其中化合物D也是日常生活中常見(jiàn)的化合物，在一定條件下可與單質(zhì)X發(fā)生如下變化：D＋3X―→3A＋2B，回答下列有關(guān)問(wèn)題：

(1)在A、B、C、D四種化合物中，所含元素相同的是(寫物質(zhì)名

稱)______________________。

(2)常溫下，A和B是通過(guò)________________轉(zhuǎn)化成C的，該轉(zhuǎn)化的實(shí)質(zhì)是_______________________________________________________________。

(3)目前，化合物B在自然界中的含量逐漸上升，它會(huì)引起_____________。

(4)寫出D跟濃硫酸和乙酸共熱時(shí)的反應(yīng)方程式：_____________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 進(jìn)入合成有機(jī)高分子化合物時(shí)代練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

對(duì)下列有機(jī)物說(shuō)法正確的是(　　)

A．EFFE(?CH2—CH2—CF2—CF2?)是由一種單體聚合而成的

B．某種興奮劑：在一定條件下，能發(fā)生①取代反應(yīng)；②加成反應(yīng)；③水解反應(yīng)；④中和反應(yīng)；⑤酯化反應(yīng)

C．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為的烴，分子中至少有10個(gè)碳原子處于同一平面上

D．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：HC≡C—C≡C—C≡C—C≡N其分子中的原子都在一條直線上

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 烴的含氧衍生物綜合練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

在同溫同壓下，某有機(jī)物和過(guò)量Na反應(yīng)得到V1 L氫氣，另一份等量的有機(jī)物和足量的NaHCO3反應(yīng)得V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，則有機(jī)物可能是(　　)

A．

B．HOOC—COOH

C．HOCH2CH2OH

D．CH3COOH

 

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