下列敘述中不正確的是
A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解
B．氨基酸既可以與鹽酸反應，也能與NaOH反應
C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒
D．濃HNO3濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列過程不可逆的是
A．蛋白質(zhì)的變性B．蛋白質(zhì)的鹽析C．氯化鐵的水解D．醋酸的電離

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯誤的是 
A．纖維素的水解實驗操作為：把一小團棉花放入試管中，加入幾滴90%的硫酸溶液，用玻璃棒把棉花搗成糊狀，小火微熱，至成亮棕色溶液
B．向油脂發(fā)生皂化反應后所得的混合溶液中加入固體NaCl會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，此過程發(fā)生的主要是物理變化
C．當鍍鋅鐵制品的鍍層破損時，鍍層仍能對鐵制品起保護作用
D．已知苯與苯酚的沸點差異較大，故可用蒸餾的方法分離苯與苯酚的混合液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是          
A．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯類都可以發(fā)生取代反應
B．蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液會有蛋白質(zhì)析出
C．纖維素和淀粉的通式都是(C6H10O5)n，它們之間互為同分異構(gòu)體
D．可用溴的四氯化碳溶液區(qū)分直餾汽油和裂化汽油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中，錯誤的是
A．蔗糖、淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物都只是葡萄糖
B．誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆?jié){可解毒
C．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，但不是同系物
D．煤的干餾可以得到苯、甲苯等芳香烴

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列糖中，水解前后均能發(fā)生銀鏡反應的是
A．麥芽糖B．蔗糖C．淀粉D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，屬于天然高分子化合物的是                                                      (　　)
A．脂肪　　　B．蛋白質(zhì)C．麥芽糖D．氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂是人體所需要的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，下列關(guān)于油脂的敘述中錯誤的是
A．可通過反應后的溶液使紅色石蕊試紙變藍色，判斷油脂的皂化反應基本完成
B．天然油脂都是混合物
C．在堿性條件下，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級脂肪酸
D．硬水使肥皂去污能力減弱是因為發(fā)生了沉淀反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

為了除去蛋白質(zhì)溶液中混有的少量食鹽，應采取的方法是
A．滲析B．過濾C．電泳D．丁達爾效應

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