人體內(nèi)淀粉先水解為麥芽糖，麥芽糖再水解為葡萄糖。工廠里，糖粉在H+(aq)作用下，可直接水解為葡萄糖。試計算100 t淀粉最多可轉(zhuǎn)化為多少噸葡萄糖。

解析：不論以哪種方式轉(zhuǎn)化，理論上生成葡萄糖的質(zhì)量是相等的。

(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6

     淀粉                              葡萄糖

   162n                             180n

   100 t                          m(葡萄糖)

m(葡萄糖)=。

答案：111t


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊化綜合癥，以高血糖為主要標志．長期攝入高熱量食品和缺少運動，都會導(dǎo)致糖尿病．
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有關(guān)說法正確的是
BC
BC

A．葡萄糖分子可表示為Ca（H2O）6，則每個葡萄糖分子含有6個H2O
B．葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體
C．糖尿病人尿糖較高，可用新制的氫氧化銅來檢測病人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
（2）木糖醇 結(jié)構(gòu)簡式為：CH2OH（CHOH）3CH2OH是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會導(dǎo)致血糖升高．若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氫原子，得到的一氯代物有
3
3
種同分異構(gòu)體．
（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)化成有機物A．A的實驗結(jié)果如下：
①通過實驗測得A的相對分子質(zhì)量為60．
②A由C、H、O三種元素組成，分子中只存在兩種類型的氫原子，且這兩種類型的氫原子的個數(shù)比為1：3．
③A可與酒精在一定條件下生成有芳香氣味的物質(zhì)．
請設(shè)計實驗證明A與碳酸的酸性強弱：向A溶液中加入
碳酸鈉
碳酸鈉
溶液，發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出；寫出A與酒精反應(yīng)的化學(xué)方程式
CH3COOH+CH3CH2O
 濃硫酸 
.
△
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2O
 濃硫酸 
.
△
CH3COOCH2CH3+H2O
．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品，豆類食品中富有蛋白質(zhì)．下列說法正確的是
BD
BD
．
A．蛋白質(zhì)溶液遇碘單質(zhì)會變藍色
B．蛋白質(zhì)可以通過燒焦時的特殊氣味鑒別
C．人體內(nèi)不含水解纖維素的酶，不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人體沒有用處
D．部分蛋白質(zhì)溶液遇濃硝酸變黃，稱為蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)
E．工業(yè)上常利用蛋白質(zhì)的皂化反應(yīng)來制取肥皂．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下表是某火腿制品包裝袋上的部分說明：
品　名 ××火腿
部分配料 ①精選瘦肉 ②白糖 ③淀粉 ④亞硝酸鈉
保質(zhì)期 12個月
生產(chǎn)日期 見封口
（1）其中富含蛋白質(zhì)的是（填序號）
①
①
，它屬于
酸
酸
（填“酸”或“堿”）性食物；屬于防腐劑的是（填序號）
④
④
；淀粉在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物為
葡萄糖
葡萄糖
．
（2）其塑料包裝袋上可看到如圖所示圖標：它的含義是
C
C
（填序號）．
A．可燃垃圾    B．可堆肥垃圾    C．可回收物    D．大件垃圾．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)學(xué)習化學(xué)有利于我們認識飲食與健康的關(guān)系，養(yǎng)成良好的飲食習慣．某火腿制品的包裝上印有相關(guān)配料：精選瘦肉、白糖、淀粉、亞硝酸鈉等．其中富含蛋白質(zhì)的是
 
，屬于防腐劑的是
 
，淀粉在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物為
 
；其包裝袋上�？煽吹饺鐖D所示圖標，它的含義是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

以下是化學(xué)物質(zhì)與人體健康有關(guān)問題的探討，請?zhí)顚懣瞻祝?br />（1）某地曾出現(xiàn)過的“大頭娃娃”主要是患營養(yǎng)缺乏癥，是由于攝取的
 
（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“維生素”）不足引起的．
（2）若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起某些疾病，例如身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺乏
 
，人體鐵元素攝入量不足可能會導(dǎo)致．
（3）我們熟悉的維生素有A、B、C、D、E等，其中維生素C又稱
 
，如果人體缺少
 
易患夜盲癥．
（4）糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體重要營養(yǎng)素．
①a．大米  b．青菜  c．豬肉這三種物質(zhì)中，富含淀粉的是
 
（填字母，下同）．
②a．葡萄糖  b．油脂  c．蛋白質(zhì)這三種物質(zhì)中，屬于天然高分子化合物的是
 
．
③葡萄糖是人體內(nèi)最重要的功能物質(zhì)，其分子中C、H、O的原子個數(shù)比為
 
．淀粉可以水解為葡萄糖，3.42g淀粉水解，可以得到
 
 g葡萄糖．葡萄糖在人體內(nèi)氧化的化學(xué)方程式為
 
．

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