下列關(guān)于皂化反應(yīng)的說法中錯(cuò)誤的是(　　)

A．油脂經(jīng)皂化反應(yīng)后，生成的是高級(jí)脂肪酸鈉、甘油和水形成混合液

B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析

C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時(shí)間，溶液分成上下兩層，下層是高級(jí)脂肪酸鈉

D．皂化反應(yīng)后的混合溶液中加入食鹽，可以通過過濾的方法分離提純

 

C

【解析】油脂在堿溶液的作用下發(fā)生水解，叫皂化反應(yīng)，生成的是高級(jí)脂肪酸鈉、甘油和水形成的混合液，加食鹽細(xì)粒，可發(fā)生鹽析，上層是高級(jí)脂肪酸鈉，下層是甘油和食鹽水的混合溶液，可用過濾的方法分離提純。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 5-3 功能高分子材料練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

在某些塑料(如聚乙炔等)中加入強(qiáng)氧化劑或還原劑后，它們的導(dǎo)電性能大大提高，因?yàn)檫@些塑料具有金屬的一般特性，所以人們稱之為“人造金屬”，下列對(duì)“人造金屬”的說法正確的是(　　)

A．“人造金屬”和普通金屬的制取方法不同，但原料相同

B．強(qiáng)氧化劑或還原劑是制取“人造金屬”的重要材料

C．“人造金屬”能夠?qū)щ妭鳠�，所以有金屬光�?/span>

D． “人造金屬”具有金屬的一般特性，所以它們屬于金屬

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 4-3 蛋白質(zhì)和核酸練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

近年來高鐵酸鉀(K2FeO4)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在水處理方面，高鐵酸鉀的氧化性超過高錳酸鉀，是一種集氧化、吸附、凝聚、殺菌的新型高效的多功能水處理劑。高鐵酸鉀在水處理過程中涉及到的過程正確的有(　　)

①蛋白質(zhì)的變性 ②蛋白質(zhì)的鹽析③膠體聚沉 ④鹽類水解

⑤焰色反應(yīng) ⑥氧化還原反應(yīng)

A．①②③④ B．①③④⑥C．②③④⑤ D．②③⑤⑥

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 4-2 糖類練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中正確的是(　　)

A．分子式相同，互為同分異構(gòu)體

B．都是多糖，化學(xué)性質(zhì)完全相同

C．分子式不同，所含的碳、氫、氧元素的質(zhì)量比不相同

D．都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 4-1 油脂練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如下圖所示(注意圖中的反應(yīng)式不完整)。

 

下列說法正確的是(　　)

A．蔗糖酯也是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質(zhì)

B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應(yīng)

C．非天然油脂為高分子化合物

D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機(jī)化合物

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 2-1-1脂肪烴 烷烴和烯烴練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

化合物A是合成天然橡膠的單體，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=C(CH3)—CH=CH2。A的一系列反應(yīng)如下(部分反應(yīng)條件略去)：

回答下列問題：

(1)A的化學(xué)名稱是________；

(2)B的分子式為________；

(3)②的反應(yīng)方程式為_____________________________；

(4)①和②的反應(yīng)類型分別是________，________；

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 2-1-1脂肪烴 烷烴和烯烴練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法中錯(cuò)誤的是( )

A．C2H6和C4H10一定是同系物

B．在相同條件下，燃燒等物質(zhì)的量的C2H4和乙醇，消耗O2體積相同

C．相對(duì)分子質(zhì)量相同的兩種物質(zhì)一定是同分異構(gòu)體

D．烯烴各同系物中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)都相等

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 1-4研究有機(jī)化合物的步驟和方法練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列各項(xiàng)操作，錯(cuò)誤的是(　　)

A．用酒精萃取溴水中的溴單質(zhì)的操作可選用分液漏斗，而后靜置分液

B．進(jìn)行分液時(shí)，分液漏斗中的下層液體，從下口流出，上層則從上口倒出

C．萃取、分液前需對(duì)分液漏斗檢漏

D．為保證分液漏斗內(nèi)的液體順利流出，需將上面的塞子拿下

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二人教化學(xué)選修五2-1-2脂肪烴炔烴脂肪烴來源及應(yīng)用練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

實(shí)驗(yàn)室制取的乙炔氣體中�；煊猩倭�H2S、CO2和水蒸氣，為了得到干燥純凈的乙炔氣體，選擇最簡(jiǎn)便的實(shí)驗(yàn)方案有(　　)

A．通過NaOH后，通過濃H2SO4，再通過石灰水

B．通過CuSO4溶液后再通過石灰水

C．通過五氧化磷，再通過無水CaCl2

D．通過足量的堿石灰

 

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