Question

10．下列實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的處理方法中，正確的是（　　）

• A． 蔗糖溶液加入稀硫酸共熱后，加入銀氨溶液，水浴加熱，檢驗(yàn)水解產(chǎn)物具有還原性
• B． 在氣體發(fā)生裝置上直接點(diǎn)燃甲烷時(shí)，必須先檢驗(yàn)甲烷的純度
• C． 不慎將苯酚溶液沾到皮膚上，要立即用強(qiáng)堿溶液沖洗
• D． 為提純蛋白質(zhì)，可向雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液，然后將所得沉淀濾出重新溶于水，即得較純的蛋白質(zhì)溶液

Answer 1

分析 A．銀鏡反應(yīng)必須在堿性條件下；
B．甲烷點(diǎn)燃時(shí)易產(chǎn)生爆炸，所以點(diǎn)燃前必須驗(yàn)純；
C．強(qiáng)堿溶液具有強(qiáng)腐蝕性；
D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，銨鹽溶液可以使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析．

解答 解：A．銀鏡反應(yīng)必須在堿性條件下，所以蔗糖溶液發(fā)生水解后應(yīng)該先加NaOH中和剩余的酸，然后滴加銀氨溶液，故A錯(cuò)誤；
B．甲烷點(diǎn)燃時(shí)易產(chǎn)生爆炸，所以點(diǎn)燃前必須驗(yàn)純，否則易產(chǎn)生安全事故，故B正確；
C．強(qiáng)堿溶液具有強(qiáng)腐蝕性，苯酚易溶于酒精溶液，所以不慎將苯酚溶液沾到皮膚上，應(yīng)立即用酒精洗滌，再用水沖洗，故C錯(cuò)誤；
D．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，銨鹽溶液可以使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，醋酸鉛是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，應(yīng)該用硫酸銨溶液分離提純蛋白質(zhì)，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案評(píng)價(jià)，為高頻考點(diǎn)，涉及蛋白質(zhì)變性和鹽析、實(shí)驗(yàn)安全、銀鏡反應(yīng)等知識(shí)點(diǎn)，明確實(shí)驗(yàn)原理及物質(zhì)性質(zhì)是解本題關(guān)鍵，易錯(cuò)選項(xiàng)是D，注意蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析和變性的區(qū)別，題目難度不大．