蔗糖酯是聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯可由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，反應(yīng)如下：

蔗糖 蔗糖酯

有關(guān)說法不正確的是（ ）

A．蔗糖酯可看成是由高級脂肪酸和蔗糖形成的酯

B．合成該蔗糖酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)

C．蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而它的同分異構(gòu)體纖維二糖則能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。

D．該蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖兩種產(chǎn)物

 

D

【解析】

試題分析：A、蔗糖分子中存在羥基，高級脂肪酸分子中存在羧基，二者可以合成蔗糖酯，正確；B、合成蔗糖酯的反應(yīng)是酯化反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)，正確；C、蔗糖分子中不存在醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而纖維二糖是還原性糖可以發(fā)生陽極反應(yīng)，正確；D、該蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后有硬脂酸和葡萄糖、果糖三種產(chǎn)物，錯誤，答案選D。

考點：考查對給定物質(zhì)的性質(zhì)的分析判斷

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省杭州地區(qū)六校高二下學(xué)期期中聯(lián)考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

設(shè)NA表示阿伏加德羅常數(shù)。下列敘述正確的是

A．常溫常壓下，22 g CO2中含有NA個C=O鍵

B．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，將22．4L氯化氫氣體溶于足量水中，溶液中含有的氯化氫分子數(shù)為NA

C．常溫常壓下，22．4 L N2和O2的混合氣體中含有的分子數(shù)目為NA

D．9 g重水含有的電子數(shù)為5 NA

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省嘉興市高二暑假作業(yè)檢測（開學(xué)作業(yè)檢測）化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有機(jī)反應(yīng)中，不屬于取代反應(yīng)的是

A．CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH33＋H2O

B．2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3＋H2O

C．CH3CH2OH CH2＝CH2↑+H2O

D．＋Br2 ＋HBr

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：實驗題

某化學(xué)小組采用類似制乙酸乙酯的裝置（如圖），以環(huán)己醇為主要原料制備環(huán)己烯。

(1)制備粗品

將12.5 mL環(huán)己醇加入試管A中，再加入l mL濃硫酸，搖勻后放入碎瓷片，緩慢加熱至反應(yīng)完全，在試管C內(nèi)得到環(huán)己烯粗品。

①A中碎瓷片的作用是____________，導(dǎo)管B除了導(dǎo)氣外還具有的作用是____________。

②試管C置于冰水浴中的目的是______________________________。

(2)制備精品

①環(huán)己烯粗品中含有環(huán)己醇和少量酸性雜質(zhì)等。加入飽和食鹽水，振蕩、靜置、分層，環(huán)己烯在_________層(填上或下)，分液后用_________ (填入編號)洗滌。

a．KMnO4溶液    b．稀H2SO4 c．Na2CO3溶液

②再將環(huán)己烯按下圖裝置蒸餾，冷卻水從_________口進(jìn)入(填“g”或“f”)。收集產(chǎn)品時，控制的溫度應(yīng)在_________左右，實驗制得的環(huán)己烯精品質(zhì)量低于理論產(chǎn)量，可能的原因是________________________

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示4-溴-1-環(huán)己醇所發(fā)生的4個不同反應(yīng)。產(chǎn)物只含有一種官能團(tuán)的反應(yīng)是（ ）

A．②③ B．①④ C．①②④ D．①②③④

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各組中的反應(yīng)，屬于同一反應(yīng)類型的是（ ）

A．乙烯水化制乙醇；溴乙烷水解制乙醇

B．甲苯使酸性高錳酸鉀溶液褪色；丙炔使溴的四氯化碳溶液褪色

C．乙醇脫水制乙烯；溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱制乙烯

D．苯的硝化；苯與氫氣（鎳作催化劑）制取環(huán)己烷

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有機(jī)物的命名正確的是（ ）

A．3，3—二甲基丁烷 B．3—甲基—2—乙基戊烷

C．1，1—二氯乙烯 D．2，3—二甲基戊烯

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省“溫州八校”高三返校聯(lián)考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

在平衡體系：CaCO3(s) CaO(s) + CO2中僅含有碳酸鈣、氧化鈣及二氧化碳?xì)怏w。原壓強(qiáng)為P，體積為V，在t0時刻，將容器體積縮小為原來的一半并保持不變。若固體所占體積可忽略，且溫度維持不變，則此體系中壓強(qiáng)（P 縱坐標(biāo)）跟時間（t 橫坐標(biāo)）的關(guān)系為

 

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆河南省高三上學(xué)期第一次測試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

對某些離子的檢驗及結(jié)論一定正確的是（   ）

A．加入Ba(NO3)2溶液，生成白色沉淀，加稀鹽酸沉淀不消失，則原溶液中一定有SO42-

B．通入Cl2后，溶液變?yōu)辄S色，加入淀粉后溶液變藍(lán)，則原溶液中一定有I-

C．加入碳酸鈉溶液有白色沉淀生成，再加鹽酸，沉淀消失，則原溶液中一定有Ba2+

D．加入NaOH溶液并加熱，產(chǎn)生使?jié)駶櫟乃{(lán)色石蕊試紙變紅的氣體，則原溶液一定有NH4+

 

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