下列物質(zhì)中不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．油脂C．葡萄糖D．淀粉
A．蛋白質(zhì)一定條件下水解生成氨基酸，故A錯(cuò)誤；
B．油脂在酸、堿等催化作用下水解生成甘油和高級脂肪酸，故B錯(cuò)誤；
C．葡萄糖是單糖不能水解，故C正確；
D．淀粉是多糖在一定條件下水解最終生成為單糖，故D錯(cuò)誤．
故選C．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

A、B兩種有機(jī)化合物，分子式都是C9H11O2N。
(1)化合物 A是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，光譜測定顯示：分子結(jié)構(gòu)中不存在甲基(-CH3)，化合物 A的結(jié)構(gòu)簡式是______。
(2)化合物B是某種分子式為C9H12的芳香烴一硝化后的唯一產(chǎn)物(硝基連在芳環(huán)上)，化合物B的結(jié)構(gòu)式是______。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�
A．葡萄糖能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B．將乙酸和乙醇混合得乙酸乙酯
C．苯分子中含有三個(gè)碳碳雙鍵
D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

醫(yī)院里檢查患者是否患有糖尿病，是檢測其尿液中的（　�。�
A．脂肪B．食鹽C．蛋白質(zhì)D．葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖分子中含有______和______官能團(tuán)，由于具有______官能團(tuán)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其化學(xué)方程式是______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

現(xiàn)有三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況：
方案甲：淀粉液
稀硫酸
△
水解液
NaOH溶液
中和液
碘水
溶液變藍(lán)
結(jié)論：淀粉尚未水解
方案乙：淀粉液
稀硫酸
△
水解液
銀氨溶液
微熱
無銀鏡產(chǎn)生
結(jié)論：淀粉完全沒有水解
方案丙：淀粉液
稀硫酸
△
水解液
NaOH溶液
中和液
銀氨溶液
微熱
銀鏡現(xiàn)象
結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解
根據(jù)上述操作、現(xiàn)象，首先回答結(jié)論是否正確，然后簡要說明理由：
（a）方案甲______；
（b）方案乙______；
（c）方案丙______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)．在雞蛋、蔬菜、花生油等食物中，富含蛋白質(zhì)的是______．“84消毒液”在日常生活中被廣泛使用．該消毒液無色，對某些有色物質(zhì)具有漂白作用，它的有效成分是______（填“KMnO4”或“NaClO”）．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖是體內(nèi)的主要能源，人體所需的各種熱量，70%由糖類提供。理論上，每摩爾葡萄糖在體內(nèi)完全氧化時(shí)，釋放的熱量為2872kJ。葡萄糖完全氧化分解時(shí)的能量變化方程式為：
C6H12O6+6O2+38H3PO4+38ADP→6CO2+44H2O+38ATP
ATP+H2O→ADP+H3PO4，△H=－30.6kJ/mol
由此可知，人體內(nèi)葡萄糖完全氧化分解時(shí)，能量的利用率為(    )
A．40.5%B．60.6%C．81.0%D．100%

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

將碘酒滴到新切開的馬鈴薯(又稱土豆)表面上，馬鈴薯表面變藍(lán)色，該現(xiàn)象表明馬鈴薯含有
A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纖維素

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同步練習(xí)冊答案