下列物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)的是

A．土豆 B．雞蛋 C．花生油 D．西紅柿 

B

解析試題分析：A、土豆富含淀粉，A不正確；B、雞蛋富含蛋白質(zhì)，B正確；C、花生油富含油脂，C不正確；D、西紅柿富含維生素，D不正確，答案選B。
考點(diǎn)：考查常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分的有關(guān)判斷

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

檢驗(yàn)溴乙烷中溴元素存在的實(shí)驗(yàn)、操作和順序正確的是 (     )
①加入AgNO3溶液；②加入NaOH溶液；③加入適量HNO3；④加熱煮沸一段時(shí)間；⑤冷卻

A．②④⑤③① B．①②④ C．②④① D．②④⑤①

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是

A．油脂都不能使溴水褪色
B．氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應(yīng)生成鹽
C．福爾馬林可用作食品防腐劑
D．蔗糖和麥芽糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

區(qū)別棉花和羊毛最簡(jiǎn)單的方法是

A．加稀硫酸水解B．浸入水中C．加碘水D．在火上灼燒

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

以下四個(gè)實(shí)驗(yàn)方案,用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況。
(1)方案甲:淀粉水解液中和液溶液變藍(lán)
結(jié)論:淀粉完全沒(méi)有水解
(2)方案乙:淀粉液水解液無(wú)磚紅色沉淀
結(jié)論:淀粉沒(méi)有水解。
(3)方案丙:淀粉液水解液中和液有磚紅色沉淀
結(jié)論:淀粉已水解。
(4)方案丁:

結(jié)論:淀粉部分水解
以上四種方案的設(shè)計(jì)及結(jié)論是否正確?如不正確,請(qǐng)簡(jiǎn)述理由。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

化合物Z由如下反應(yīng)得到：，Z的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式不可能是(　　)

A．CH3CH2CHBrCH2BrB．CH3CH(CH2Br)2
C．CH3CHBrCHBrCH3D．CH2BrCBr(CH3)2

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

已知酸性強(qiáng)弱：羧酸＞碳酸＞酚。下列含溴化合物中的溴原子在適當(dāng)條件下都能被羥基(—OH)取代(均可稱為水解反應(yīng))，所得產(chǎn)物中能跟NaHCO3溶液反應(yīng)的是(　　)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

某精細(xì)化工廠將棉花加工成很細(xì)的顆粒結(jié)構(gòu),然后把它添加到食品中去,可改變食品的口感,使食品易加工成型,降低人體獲得的熱量等,這是因?yàn)槔w維素(　　)。

A．是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B．在人體中水解成葡萄糖
C．不能被所有動(dòng)物吸收
D．不能被人體吸收,但可促進(jìn)消化

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列敘述錯(cuò)誤的是(  )

A．苯、乙烯都既能發(fā)生加成反應(yīng)，又能發(fā)生氧化反應(yīng)
B．塑料、橡膠和合成纖維都屬于有機(jī)高分子化合物
C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
D．分子式為C5H12的有機(jī)物有三種，它們屬于同分異構(gòu)體

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