蘋果汁是人們喜愛飲料，由于此飲料中含有Fe2+，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色變?yōu)樽攸S色，若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生．這說明維生素C具有（　�。�

　

A．

氧化性

B．

還原性

C．

堿性

D．

酸性


考點(diǎn)：

鐵鹽和亞鐵鹽的相互轉(zhuǎn)變．

專題：

幾種重要的金屬及其化合物．

分析：

根據(jù)蘋果汁在空氣中會由淡綠色變?yōu)樽攸S色，可知鐵元素的化合價(jià)升高被氧化，而加入維生素C，能使鐵元素的化合價(jià)降低，并利用氧化還原反應(yīng)來分析．

解答：

解：在空氣中，氧氣能夠把+2價(jià)鐵氧化成+3價(jià)；而加入維生素C則能防止這種氧化，說明維生素C具有還原性，與三價(jià)鐵發(fā)生氧化還原反應(yīng)，

故選B．

點(diǎn)評：

本題考查氧化還原反應(yīng)，明確鐵元素的化合價(jià)變化是解答的關(guān)鍵，學(xué)生應(yīng)理解氧化反應(yīng)概念來解答．

　

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某課外興趣小組欲測定某NaOH溶液的濃度，其操作步驟如下：

①將堿式滴定管用蒸餾水洗凈后，用待測溶液潤洗后，再注入待測溶液，調(diào)節(jié)滴定管的尖嘴部分充滿溶液，并使液面處于“0”刻度以下的位置，記下讀數(shù)；將錐形瓶用蒸餾水洗凈后，用待測溶液潤洗錐形瓶2～3次；從堿式滴定管中放出25.00mL待測溶液到錐形瓶中。

②將酸式滴定管用蒸餾水洗凈后，立即向其中注入0.1000mol·L－1標(biāo)準(zhǔn)鹽酸，調(diào)節(jié)滴定管的尖嘴部分充滿溶液，并使液面處于“0”刻度以下的位置，記下讀數(shù)。

③向錐形瓶中滴入酚酞作指示劑，進(jìn)行滴定。滴定至終點(diǎn)，測得所耗鹽酸的體積為V1mL。

④重復(fù)以上過程，但在滴定過程中向錐形瓶中加入5mL的蒸餾水，測得所耗鹽酸的體積為V2mL。

試回答下列問題：

(1)滴定終點(diǎn)時的現(xiàn)象為錐形瓶中的溶液

由_____________________________________________；

(2)滴定時邊滴邊搖動錐形瓶，眼睛應(yīng)觀察

________________________________________________；

(3)該小組在步驟①中的錯誤是________________________，由此造成的測定結(jié)果________(填“偏高”或“偏低”或“無影響”)；

(4)步驟②缺少的操作是____________________________；

(5)如上圖是某次滴定時的滴定管中的液面，其讀數(shù)為___mL；

(6)根據(jù)下列數(shù)據(jù)：

測定次數(shù)

待測液體積/mL

標(biāo)準(zhǔn)鹽酸體積/mL

滴定前讀數(shù)/mL

滴定后讀數(shù)/mL

第一次

25.00

0.40

20.38

第二次

25.00

4.00

24.02

請計(jì)算待測燒堿溶液的物質(zhì)的量濃度。(請寫出解答過程)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列是A、B、C、D、E五種元素的某些性質(zhì)：

　

A

B

C

D

E

化合價(jià)

－4

－2

－1

－2

－1

電負(fù)性

2.55

2.58

3.16

3.44

3.98

(1)元素A是形成有機(jī)物的主要元素，下列分子中含有sp和sp3雜化方式的是________。

B．CH4

C．CH2===CHCH3

D．CH3CH2C≡CH

E．CH3CH3

(2)用氫鍵表示式寫出E的氫化物的水溶液中存在的所有氫鍵___________________________________________。

(3)相同條件下，AD2與BD2分子在水中的溶解度較大的是________(化學(xué)式)，理由是________________________。

(4)B、D形成的氫化物沸點(diǎn)：________更高，熱穩(wěn)定性________更強(qiáng)。(寫化學(xué)式)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


巴豆酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH=CHCOOH，現(xiàn)有①酸性KMnO4溶液；②溴的四氯化碳溶液；③丁醇；④燒堿溶液．一定條件下，能與巴豆酸反應(yīng)的物質(zhì)組合是（　�。�

　

A．

只有②④

B．

只有②③

C．

只有②③④

D．

①②③④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于糖類的說法中不正確的是（　�。�

　

A．

淀粉、纖維素和蔗糖都屬于糖類

　

B．

蔗糖、麥芽糖和葡萄糖都屬于單糖，不能再進(jìn)一步水解

　

C．

可以用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)病人尿液中是否含有葡萄糖

　

D．

有甜味的物質(zhì)不一定屬于糖類；糖類也并不一定就有甜味

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法不正確的是（　�。�

　

A．

大米富含淀粉

　

B．

加碘食鹽含有碘酸鉀（KIO3）

　

C．

人體必需的微量元素就是維生素

　

D．

人體必需的微量元素不都是金屬元素

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


將碘酒滴到新切開的馬鈴薯（又稱土豆）表面上，馬鈴薯表面變藍(lán)色，該現(xiàn)象表明馬鈴薯含有（　�。�

　

A．

葡萄糖

B．

蔗糖

C．

淀粉

D．

纖維素

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


化學(xué)與人們的生活和健康密切相關(guān)．下列說法正確的是（　�。�

　

A．

可以用米湯檢驗(yàn)加碘食鹽中的碘酸鉀（KIO3）

　

B．

可以服用阿司匹林治療胃酸過多

　

C．

利用葡萄糖和銀氨溶液，可在玻璃上鍍銀

　

D．

長期飲用純凈水有利于身體健康

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


只含C、H兩種元素的有機(jī)物X、Y，若X中含C質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%，Y中含C質(zhì)量分?jǐn)?shù)為85.7%，則X、Y的分子式可能是（　�。�

　

A．

CH4、C2H4

B．

CH4、C2H6

C．

C2H4、C2H6

D．

CH4、C3H6

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