有關(guān)油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是
[     ]

A．都能溶于水
B．都是高分子化合物
C．都含有N元素
D．都含有C、H、O三種元素

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    科目：高中化學 來源： 題型：

    隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．請回答：
    （1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是日常膳食的重要組成部分．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
    C
    C
    ．
    A．蘋果  B．白菜       C．牛奶   D．米飯
    （2）人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)中，水解后能生成高級脂肪酸和甘油的是
    油脂
    油脂
    ；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是
    氨基酸
    氨基酸
    ；提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是
    鹽析
    鹽析
    （填“鹽析”或“過濾”）．
    （3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈
    藍
    藍
    色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是
    藍色消失
    藍色消失
    ，該實驗說明了維生素C具有
    還原
    還原
    性．下列有關(guān)維生素C說法不正確的是
    B
    B
    ．
    A．蔬菜應(yīng)先洗后切       B．蔬菜應(yīng)小火慢煮     C．維生素C可使溴水褪色
    （4）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學物質(zhì)．某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉．寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時的離子方程式：
    MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
    MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
    、
    Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
    Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
    ．

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