電解質(zhì)溶液都能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．
 
．（判斷對錯說明理由）
考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：部分鹽溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，重金屬鹽溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．
解答： 解：部分鹽溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，如硫酸鈉溶液、硫酸銨溶液；重金屬鹽溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，如硫酸銅溶液、硝酸銀溶液等；所以電解質(zhì)溶液不一定能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性；
故答案為：×．
點評：本題考查了蛋白質(zhì)的性質(zhì)，主要涉及了蛋白質(zhì)的鹽析和變性，注意把握蛋白質(zhì)鹽析和變性的條件，題目難度不大．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下列關(guān)于說法或操作中不正確的是（　　）
A、不慎將水銀溫度計打碎在地上，可在水銀上覆蓋一層硫磺粉以避免發(fā)生汞中毒
B、濃H2SO4時不慎沾在皮膚上，用布擦后，用水沖洗，再用NaHCO3溶液（3-5%）沖洗
C、濃硫酸具有吸水性，因而能使蔗糖炭化
D、濃硫酸在常溫下能夠使鐵、鋁等金屬鈍化

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科目：高中化學 來源： 題型：

①苯酚與溴水的反應
 
，
②乙酸乙酯的水解
 
，
③氯乙烷的消去反應
 
，
④乙醛與銀氨溶液的反應
 
，
⑤在苯酚鈉溶液中通CO2
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

根據(jù)要求回答下列問題：
①金剛石   ②CH4   ③NaCl   ④干冰   ⑤Al   ⑥KOH   ⑦I2
（1）請寫出：②的結(jié)構(gòu)式
 
，⑥的電子式
 
，④的結(jié)構(gòu)式
 
．
（2）上述物質(zhì)中，只存在共價鍵的是
 
；只存在離子鍵的是
 
；既存在離子鍵，又存在共價鍵的是
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

Ⅰ、如圖1所示，燒杯中盛放的溶液為鹽酸，接通電流表G后，指針發(fā)生偏轉(zhuǎn)，則負極材料是
 
，正極反應式是
 
．
Ⅱ、氫氧燃料電池是符合綠色化學理念的新型發(fā)電裝置．如圖2為電池示意圖，該電池電極表面鍍一層細小的鉑粉，吸附氣體的能力強，性質(zhì)穩(wěn)定，請回答：
（1）氫氧燃料電池的能量轉(zhuǎn)化形式主要是
 
．
（2）在導線中電子流動方向為
 
→
 
（用a、b表示）．
（3）負極反應式為
 
．
（4）電極表面鍍鉑粉的原因為
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

 已知水在25℃和95℃時，其電離平衡曲線如圖所示：
（1）則25℃時水的電離平衡曲線應為
 
（填“A”或“B”），請說明理由
 
．
（2）95℃時，將pH=9的NaOH溶液與pH=4的H2SO4溶液混合，若所得混合溶液的pH=7，則NaOH溶液與pH=4的H2SO4溶液的體積比為
 
．
（3）95℃時，若100體積pH1=a的某強酸溶液與1體積pH2=b的某強堿溶液混合后溶液呈中性，則混合前，該強酸的pH1與強堿的pH2之間應滿足的關(guān)系是
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

將等物質(zhì)的量的甲醇、乙二醇、丙三醇與足量的金屬鈉反應，生成相同狀況下H2的體積之比為（　�。�
A、1：2：3
B、3：2：1
C、6：3：2
D、1：1：1

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列各組混合物，能混溶的是（　　）
A、溴苯和水B、酒精和水
C、苯和水D、汽油和水

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科目：高中化學 來源： 題型：

在催化劑存在下，1-丙醇可被氧化為另一種有機物X，下列有機物中與X互為同系物的是（　�。�
A、甲酸甲酯B、丙酮
C、丙醛D、乙醛

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