維生素C俗稱抗壞血酸,常用于防治由壞血病造成的血管破裂出血.為了了解維生素C的化學(xué)性質(zhì),我們將6片維生素C壓碎,溶于10mL水中,然后過(guò)濾,取幾毫升濾液,做下列實(shí)驗(yàn):

(1)將濾液滴到藍(lán)色石蕊試紙上,試紙呈紅色;再用pH試紙測(cè)得維生素C溶液的pH為1~2.說(shuō)明維生素C具有__________性.

(2)在溶液中加入濾液并加熱煮沸,發(fā)現(xiàn)有紅色的銅析出.從氧化還原的角度說(shuō)明維生素C具有__________性.

(3)把濾液加熱煮沸5s~10s,再重復(fù)做上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn).發(fā)現(xiàn)維生素C的性質(zhì)與未加熱時(shí)的性質(zhì)一樣,即在100℃以下不會(huì)發(fā)生分解.這說(shuō)明維生素C性質(zhì)比較__________.

答案:酸;還原;穩(wěn)定
解析:

解析:(1)由題意知pH12,因?yàn)?/FONT>pH7,所以顯酸性.(2),銅元素的化合價(jià)由+2價(jià)→O價(jià),化合價(jià)降低被還原,所以維生素C為還原劑,顯示還原性.(3)維生素C100℃以下加熱不會(huì)發(fā)生分解,說(shuō)明維生素C很穩(wěn)定.


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