Question

16．下列涉及有機(jī)物的性質(zhì)或應(yīng)用的說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A． 干餾煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
• B． 用于奧運(yùn)“祥云”火炬的丙烷是一種清潔燃料
• C． 葡萄中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍(lán)色，故可用蘇打粉檢驗(yàn)假紅酒
• D． 蛋白質(zhì)和油脂都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物

Answer 1

分析 A．根據(jù)煤干餾是在隔絕空氣條件下對(duì)煤加強(qiáng)熱使煤分解，可得到多種物質(zhì)；
B．根據(jù)丙烷燃燒后生成水蒸氣和二氧化碳，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，一種清潔燃料；
C．蘇打是碳酸鈉，葡萄中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍(lán)色；
D．高分子化合物指相對(duì)分子質(zhì)量一般在1萬(wàn)以上、一般具有重復(fù)結(jié)構(gòu)單元的化合物．

解答 解：A．煤干餾是在隔絕空氣條件下對(duì)煤加強(qiáng)熱使煤分解，可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料，故A正確；
B．丙烷燃燒后生成水蒸氣和二氧化碳，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，一種清潔燃料，故B正確；
C．蘇打是碳酸鈉，碳酸鈉水解，CO₃^2-+H₂O?HCO₃^-+OH^-，HCO₃^-+H₂O?H₂CO₃+OH^-溶液呈堿性，依據(jù)葡萄中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍(lán)色信息可知，如果是假紅酒，就沒(méi)有葡萄糖，就不顯藍(lán)色，所以可用蘇打粉檢驗(yàn)假紅酒，故C正確；
D．油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)，蛋白質(zhì)是高分子化合物，油脂不屬于高分子化合物，故D錯(cuò)誤；
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了生活中的化學(xué)，依據(jù)相關(guān)的知識(shí)即可解答，平時(shí)注意生活中的化學(xué)知識(shí)的積累，題目難度不大．