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（2009?汕頭模擬）人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會使人中毒，因為亞硝酸鹽會使Fe2+離子轉變成Fe3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結合的能力．服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，這說明維生素C具有（　�。�
分析：Fe2+離子轉變成Fe3+離子，鐵元素化合價升高，被氧化，需要加入氧化劑才能實現(xiàn)，但是Fe3+離子轉變成Fe2+離子，鐵元素化合價降低，被還原，需要加入還原劑才能實現(xiàn)．
解答：解：根據題目說法，服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，即可以將三價鐵轉化為亞鐵離子，所以維生素C是還原劑，具有還原性．
故選D．
點評：本題考查氧化還原反應中的有關知識，可以根據所學知識進行回答，較簡單．
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