13.下列關(guān)于“劑”的說(shuō)法正確的是( 。
A.鹵制品中可添加亞硝酸鹽作為增色劑
B.補(bǔ)血?jiǎng)┛诜褐刑砑拥木S生素C作為氧化劑
C.中國(guó)古代用明礬溶液做銅鏡表面銅銹的除銹劑
D.月餅包裝盒內(nèi)放有小袋鐵粉主要作為干燥劑

分析 A.亞硝酸鹽能作食品防腐劑;
B.維生素C具有還原性;
C.明礬溶液顯酸性,能與銅銹反應(yīng);
D.鐵粉具有還原性.

解答 解:A.亞硝酸鹽能作食品防腐劑,鹵制品中可添加亞硝酸鹽是為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,不是作為增色劑,故A錯(cuò)誤;
B.維生素C具有還原性,補(bǔ)血?jiǎng)┛诜褐刑砑拥木S生素C作為還原劑,故B錯(cuò)誤;
C.明礬溶液顯酸性,能與銅銹反應(yīng),所以可以用明礬溶液做銅鏡表面銅銹的除銹劑,故C正確;
D.鐵粉具有還原性,月餅包裝盒內(nèi)放有小袋鐵粉主要作為還原劑,不是干燥劑,故D錯(cuò)誤.
故選C.

點(diǎn)評(píng) 本題考查了食品添加劑的有關(guān)知識(shí)、以及鹽的水解原理的應(yīng)用,屬于基礎(chǔ)知識(shí)的考查,題目難度不大,注意常見(jiàn)添加劑的性質(zhì)與用途.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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A.容器Ⅰ、Ⅱ中正反應(yīng)速率相同
B.容器Ⅰ中反應(yīng)的平衡常數(shù)大于容器Ⅲ中反應(yīng)的平衡常數(shù)
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