(1)從雞蛋白的溶液中提取雞蛋白的方法可采用________．

(2)雞蛋腐敗時(shí)，常聞到有臭雞蛋氣味的氣體，該氣體主要含________，說(shuō)明蛋白質(zhì)中含有________元素．

(3)誤食重金屬鹽會(huì)中毒，這是因?yàn)開(kāi)_______________．

(4)濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)________色，這是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了________反應(yīng)的緣故．

答案：
解析：

　　答案：(1)鹽析

　　(2)H2S　S

　　(3)重金屬鹽使蛋白質(zhì)發(fā)生變性

　　(4)黃　顯色

　　解析：提純蛋白質(zhì)可用鹽析的方法，具有臭雞蛋氣味氣體為H2S，說(shuō)明蛋白質(zhì)中含有S元素．重金屬鹽會(huì)造成人體中毒，HNO3濺到皮膚上，使皮膚顯黃色，發(fā)生了顯色反應(yīng)．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

完成下列問(wèn)題：
（1）人類最早使用的合金是
 
．
（2）食物中的營(yíng)養(yǎng)素包括
 
、
 
、
 
、
 
、
 
和
 
六種大類．
（3）從雞蛋白的溶液中提取蛋白質(zhì)的方法有
 
和
 
．
（4）我們所吃的豆腐的主要成分是
 
．
A．凝膠          B．蛋白質(zhì)        C．脂肪         D．淀粉．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2012年人教版高中化學(xué)選修1 1.3生命的基礎(chǔ)-蛋白質(zhì)練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

(1)從雞蛋白的溶液中提取蛋白質(zhì)的方法有______和_______________。

(2)雞蛋腐敗時(shí)，常聞到刺激性氣味，該氣體主要是______，說(shuō)明蛋白質(zhì)中含有______元素。

(3)誤食重金屬鹽會(huì)中毒，這是因?yàn)開(kāi)_____________________________________。

(4)濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)________色，這是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了________反應(yīng)的緣故。

(5)鑒定一種織物的成分是真絲還是人造絲，可各取一小塊進(jìn)行________，這是因?yàn)開(kāi)____________________________________________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

(1)從雞蛋白的溶液中提取蛋白質(zhì)的方法有________和________。
(2)雞蛋腐敗時(shí)，常聞到刺激性氣味，該氣體主要是________，說(shuō)明蛋白質(zhì)中含有________元素。
(3)誤食重金屬鹽會(huì)中毒，這是因?yàn)開(kāi)_______。
(4)濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)________色，這是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了________反應(yīng)的緣故。
(5)鑒定一種織物的成分是真絲還是人造絲，可各取一小塊進(jìn)行________，這是因?yàn)開(kāi)_______。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：同步題 題型：填空題

(1)從雞蛋白的溶液中提取蛋白質(zhì)的方法有_______和________。
(2)雞蛋腐敗時(shí)，常聞到有刺激性氣味的氣體，該氣體主要是_______，說(shuō)明蛋白質(zhì)中含有_________元素。
(3)誤食可溶性重金屬鹽會(huì)中毒，這是因?yàn)?_________。
(4)濃HNO3濺到皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)________色，這是濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了________反應(yīng)的緣故。
(5)鑒定一種織物的成分是真絲還是人造絲，可各取一小塊進(jìn)行________，這是因?yàn)開(kāi)_______。

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