下列說法正確的是

A．糖類化合物都具有相同的官能團(tuán)          B．酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分

C．油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇        D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法中，正確的是(　　)

A．乙醛分子中的所有原子都在同一平面上

B．凡是能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物都是醛

C．醛類既能被氧化為羧酸，又能被還原為醇

D．完全燃燒等物質(zhì)的量的乙醛和乙醇，消耗氧氣的質(zhì)量相等

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為了檢驗(yàn)淀粉水解的產(chǎn)物，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)方案：

請回答下列問題：

（1）試劑1為20%的H2SO4溶液，其作用是               。

（2）試劑2為               ，其作用是               ，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行；發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為：                                             。

（3）反應(yīng)①的化學(xué)方程式為                                               。

（4）為檢驗(yàn)淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是               。

（5）如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?u>      （填”能”或”否”）， 若不能，其原因是              ，最簡單的改正措施是                              。

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日本科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，負(fù)責(zé)編碼合成葡萄糖苷酶的基因發(fā)生變異的人罹患帕金森氏病的風(fēng)險(xiǎn)比普通

人高27倍。下列有關(guān)酶的敘述錯誤的是(　　)

A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)

B．酶的催化作用具有選擇性和專一性

C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性

D．酶只有在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用

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現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)遵循可持續(xù)發(fā)展原則，利用淀粉、纖維素等可再生資源合成多種化工產(chǎn)品。

（1）以淀粉為原料可制取香料乙酸乙酯，生產(chǎn)流程為

①部分鏈狀葡萄糖分子在水溶液中通過分子內(nèi)加成反應(yīng)，以六元環(huán)或五元環(huán)的形式存在，其中六元環(huán)的結(jié)構(gòu)為，則葡萄糖在水溶液存在的五元環(huán)結(jié)構(gòu)為

________________________________________________________________________。

②若用1 000 kg含(C6H10O5)n 90%的淀粉(雜質(zhì)不參與反應(yīng))為原料制取乙酸乙酯。生產(chǎn)中，淀粉的水解率為90%，乙醇的產(chǎn)率為85%，酯化反應(yīng)中乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率均為90%。生產(chǎn)中得到的乙酸乙酯的質(zhì)量為________kg。

（2）纖維素的結(jié)構(gòu)可表示為[(C6H7O2)(OH)3]n。10.00 g脫脂棉花(纖維素含量為100%)與乙酸、乙酸酐[(CH3CO)2O]的混合物在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，可制得15.19 g醋酸纖維(纖維素乙酸酯)。請推斷該醋酸纖維的結(jié)構(gòu)簡式。

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下列各組中的反應(yīng)，屬于同一反應(yīng)類型的是(　 　)。

A．由2-溴丙烷制2-丙醇；由丙烯與水反應(yīng)制丙醇

B．由甲苯制對硝基甲苯；由甲苯制苯甲酸

C．由氯代環(huán)己烷制環(huán)己烯；由丙烯與溴水反應(yīng)制1,2-二溴丙烷

D．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯與水反應(yīng)制苯甲酸和乙醇

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結(jié)構(gòu)為 的有機(jī)物可以通過不同的反應(yīng)得到下列四種物質(zhì)：

①  ②   ③  ④ ，

生成這四種有機(jī)物的反應(yīng)類型依次為：

A．取代、消去、酯化、加成         B． 酯化、消去、縮聚、取代

C．酯化、取代、縮聚、取代         D．取代、消去、加聚、取代

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若pH＝3的酸溶液和pH＝11的堿溶液等體積混合溶液呈酸性，下列敘述正確的是(　　)

A．生成一種強(qiáng)酸弱堿鹽

B．弱酸溶液和強(qiáng)堿溶液反應(yīng)

C．強(qiáng)酸溶液與弱堿溶液反應(yīng)

D．一元強(qiáng)酸溶液與一元強(qiáng)堿溶液反應(yīng)

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設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)的數(shù)值，下列說法正確的是(　　)

A．常溫常壓下，16 g O3氣體含有氧原子數(shù)為NA

B．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，44.8 L四氯化碳含有的分子數(shù)為2NA

C．0.1 mol·L－1氯化鋁溶液中含有Al3＋數(shù)為0.1NA

D．2.4 g金屬鎂變?yōu)殒V離子時(shí)失去的電子數(shù)為0. 1 NA

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