下列說法正確的是（　�。�
A、油脂屬于脂類
B、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
C、纖維素不能發(fā)生水解反應(yīng)
D、淀粉完全水解的產(chǎn)物是葡萄糖
考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),淀粉的性質(zhì)和用途,纖維素的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：
分析：A．由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統(tǒng)稱為脂類脂類；
B．蛋白質(zhì)是氨基酸縮聚形成的高分子化合物；
C．纖維素水解生成葡萄糖；
D．淀粉水解生成葡萄糖．
解答： 解：A．油脂是油與脂肪的統(tǒng)稱，由高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，屬于脂類，故A正確；
B．蛋白質(zhì)是氨基酸縮聚形成的高分子化合物，水解最終生成氨基酸，故B正確；
C．纖維素水解生成葡萄糖，能發(fā)生水解，故C錯(cuò)誤；
D．淀粉水解最終生成葡萄糖，故D正確．
故選ABD．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了有機(jī)物的水解，難度較小，旨在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

用學(xué)過的知識(shí)解釋下列日常生活中的一些問題：
（1）打開自來水龍頭時(shí)有刺激性氣味散發(fā)出來，夏天氣味更濃的原因是
 
．
（2）氯氣溶于水具有殺菌、消毒作用的原因是（用化學(xué)方程式表示是）
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某有機(jī)物A（只含C、H、O）是一種重要的化工生產(chǎn)的中間體，其蒸氣的密度是相同狀況下氫氣密度的83倍．試根據(jù)下列信息回答相關(guān)問題：
①A分子中碳原子總數(shù)是氧原子總數(shù)的3倍，其苯環(huán)上只有一個(gè)取代基，且取代基碳鏈上無支鏈；
②A可與NaHCO3溶液作用，產(chǎn)生無色氣泡；
③A在一定條件下可與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)．
（1）A的分子式
 
；A的一種可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
 
；A中含氧官能團(tuán)的名稱
 
．
（2）若有機(jī)物A存在如圖轉(zhuǎn)化關(guān)系：

①寫出：A→C和B→D的化學(xué)反應(yīng)方程式（注明反應(yīng)條件）：
A→C：
 

B→D：
 

②B分子核磁共振氫原子光譜顯示氫原子的種類為
 
．
（3）A的一種同分異構(gòu)體F，其苯環(huán)上有兩個(gè)相鄰的取代基，且能與三氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)．F在稀硫酸存在下水解成G和H，其中H俗稱“木精”，是飲用假酒過程中致人失明、甚至死亡的元兇．
①寫出F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：
 

②H在一定條件下可以被氧化成K，K的水溶液常用作防腐劑．
寫出K的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：
 

③寫出G和Na2CO3按物質(zhì)的量比1：2反應(yīng)的離子方程式：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、pH=2的可樂中c（H+）是pH=3的檸檬水中c（H+）的10倍
B、體積相同、pH相同的醋酸和鹽酸完全溶解等量的鎂粉，后者用時(shí)少
C、pH=10的NaOH溶液與pH=12的NaOH的溶液等體積混合后，溶液的pH=11
D、若V1LpH=11的NaOH溶液與V2LpH=3的HA溶液混合后顯中性，則V1≤V2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有機(jī)物X是淀粉水解的最終產(chǎn)物；Y俗名酒精，Z是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以把果實(shí)催熟，在催化劑作用下，Z可以制得重要的包裝材料P．請(qǐng)回答下列問題：
（1）X的分子式為
 
．
（2）物質(zhì)Z生成化合物CH3CHO是原子利用率100%的反應(yīng)，所需另一反應(yīng)物的名稱為
 
．
（3）Y+Na→Q反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（4）Z→P反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
，屬
 
反應(yīng)．
（5）Y與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)可生成W，在加熱和濃H2SO4的作用下，Y與W反應(yīng)可生成一種有香味的物質(zhì)I．若60gW與足量的Y反應(yīng)能生成53gI，計(jì)算該反應(yīng)中W的轉(zhuǎn)化率（要求寫出計(jì)算過程）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

氧化反應(yīng)：
（1）氧化還原反應(yīng)的本質(zhì)是
 
，判斷依據(jù)是
 
．
（2）常見的氧化劑
 
，常見的還原劑
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

常溫時(shí)，下列各組離子在指定溶液中一定能大量共存的是（　�。�
A、pH=0的溶液中：Na+、Fe2+、NO3-、ClO-
B、c（Fe3+）=0.1mol/L的溶液中：K+、Ba2+、SO42-、SCN-
C、
c(H+)
c(OH-)
=1012的溶液中：NH4+、Al3+、SO42-、Cl-
D、由水電離的c（H+）=1×10-14 mol/L的溶液中：Ca2+、K+、Cl-、HCO3-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

要除去KNO3溶液中混有的少量Ba（NO3）2雜質(zhì)，得到純凈的KNO3溶液，操作正確的是（　�。�
A、加入適量的Na2CO3溶液，過濾
B、加入足量的K2CO3溶液，過濾
C、先加入過量的K2CO3溶液，過濾，再向?yàn)V液中加入適量的稀硝酸
D、先加入過量的K2CO3溶液，過濾，再向?yàn)V液中加入適量的稀鹽酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下述實(shí)驗(yàn)方案能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?br />
編號(hào)AB C D
實(shí)驗(yàn)
方案
實(shí)驗(yàn)
目的		實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯分離乙酸和水驗(yàn)證溴乙烷在氫氧化鈉乙醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng)產(chǎn)生的乙烯收集乙烯并驗(yàn)證它與溴水發(fā)生加成反應(yīng)
A、AB、BC、CD、D

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