Question

生物體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的代謝水的質(zhì)量，不同的物質(zhì)有所不同，最高者每氧化1g該物質(zhì)可產(chǎn)生1.07ml水．駱駝體內(nèi)儲存有大量該物質(zhì)，故30多天不喝水也能照�；顒�，該物質(zhì)是（　�。�

• A、蛋白質(zhì)
• B、脂肪
• C、葡萄糖
• D、肝糖元

Answer 1

分析：生物氧化有機物生成的水，是由有機物中脫下的氫與氧結(jié)合而成．因此，相同質(zhì)量的有機物氧化生成的水的多少，與該有機物含氫元素的量有關(guān)，氫元素含量比例越高，有機物氧化后生成的水越多．

解答：解：生物氧化有機物生成的水，是由有機物中脫下的氫與氧結(jié)合而成．因此，相同質(zhì)量的有機物氧化生成的水的多少，與該有機物含氫元素的量有關(guān)，氫元素含量比例越高，有機物氧化后生成的水越多．比較蛋白質(zhì)（以甘氨酸：NH₂CH₂COOH為例）、脂肪（以硬酯酸甘油酯：C₅₇H₁₁₀O₆為例）和葡萄糖及肝糖元（均以葡萄糖C₆H₁₂O₆為例）中氫元素的含量，可知脂肪中氫元素的含量最高．所以，氧化上述相同質(zhì)量的四種物質(zhì)，脂肪被氧化后生成的水最多．
故選B．

點評：本題考查營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的反應(yīng)，題目難度不大，注意根據(jù)含氫量解題是解題的關(guān)鍵．