下列說法正確的是

A．羧酸和甘油反應生成的酯就是油脂
B．淀粉和纖維素都是純凈物
C．天然油脂都是混甘油酯
D．所有蛋白質(zhì)遇濃硝酸都會發(fā)生顏色反應

C

解析試題分析：A、只有高級脂肪酸和甘油通過酯化反應生成的酯就是油脂，A不正確；B、淀粉和纖維素都是高分子化合物，都是混合物，B不正確；C、天然油脂都是混甘油酯，C正確；D、含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸才會發(fā)生顏色反應，D不正確，答案選C。
考點：考查常見基本營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構和性質(zhì)的判斷

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

要檢驗溴乙烷中的鹵素是不是溴元素，正確的實驗方法是（    ）
①加入氯水振蕩，觀察水是否有紅棕色的溴出現(xiàn)
②加入NaOH溶液共熱，冷卻后加入稀硝酸至酸性，再滴入AgNO3溶液，觀察有無淺黃
色沉淀生成
③滴入AgNO3溶液，再加入稀硝酸，觀察有無淺黃色沉淀生成
④加入NaOH的醇溶液共熱，冷卻后加入稀硝酸至酸性，再滴入AgNO3溶液，觀察有無
淺黃色沉淀生成

A．①③B．②④C．①②D．③④

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)既能發(fā)生消去反應，又能氧化生成醛的是(    )
 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于蛋白質(zhì)在人體中的新陳代謝的認識不正確的是（     ）

A．人體中共有二十幾種氨基酸，它們不能都由人體自身合成
B．動植物蛋白質(zhì)混合攝入，更能增強蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用
C．谷類中的蛋白質(zhì)含量較少，不可能是人體所需蛋白質(zhì)的主要來源
D．人體內(nèi)蛋白質(zhì)在新陳代謝過程中不斷分解，最后生成尿素，排出體外

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH為7.5～8.5時，殺菌消毒的作用最強，可殺滅細菌的繁殖體和芽孢、真菌、病毒，其作用較甲醛強2～10倍。下列有關說法正確的是

A．戊二醛的消毒原理與漂白粉、臭氧等消毒劑相同
B．1 mol 戊二醛分子可被1 mol Cu(OH)2完全氧化
C．CH3CH＝CHCH2COOH與戊二醛互為同分異構體
D．10g戊二醛完全燃燒需消耗0.5 mol O2

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

有一種二肽的化學式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化學式是

A．C5H7N2O5 B．C5H9N2O5 C．C5H11NO5 D．C5H9NO4

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列有機物分類、組成、結(jié)構、性質(zhì)相關的敘述錯誤的是(      )

A．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應
B．淀粉和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應
C．淀粉、纖維素沒有甜味，因此不屬于糖類
D．“春方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是蛋白質(zhì)和烴

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

美國科學家羅伯特·萊夫科維茨和布萊恩·克比爾卡因“G蛋白偶聯(lián)受體研究”而獲得2012年諾貝爾化學獎，他們將碘的同位素附著到各種激素上，借助放射學找到一些受體，進一步研究出“G蛋白偶聯(lián)受體”發(fā)揮的作用和機理，下列有關說法正確的是（??）

A．放射性同位素原子核內(nèi)中子數(shù)與質(zhì)子數(shù)的差為78 
B．蛋白質(zhì)是生物體維持生命活動所需能量的主要來源 
C．動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)混合攝入，更能增強蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用 
D．“春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始干”其中的“絲”和“淚”化學成分都是蛋白質(zhì) 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進行呼氣酒精檢測的原理：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成藍綠色Cr3+。下列對乙醇的描述與此原理有關的是
①乙醇易揮發(fā)②乙醇密度比水小③乙醇有還原性④乙醇是烴的含氧化合物

A．①③B．②③C．②④D．①④

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