Question

下列說法正確的是（　　）

• A、不慎將苯酚溶液沾到皮膚上，立即用稀NaOH溶液清洗
• B、凡是分子中有-OH的化合物都是醇
• C、氨基酸都不能發(fā)生水解反應(yīng)
• D、油脂的水解反應(yīng)即為皂化反應(yīng)

Answer 1

考點：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),醇類簡介,苯酚的化學(xué)性質(zhì),油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：A．氫氧化鈉具有腐蝕性；
B．含有羥基的化合物可為為酚、醇、糖類或羧酸等；
C．氨基和羧基都不能發(fā)生水解反應(yīng)；
D．油脂在堿性條件下的水解為皂化反應(yīng)．

解答： 解：A．氫氧化鈉具有腐蝕性，苯酚可溶于酒精，應(yīng)用酒精沖洗，故A錯誤；
B．含有羥基的化合物可為為酚、醇、糖類或羧酸等，所以含有羥基的不一定為醇，故B錯誤；
C．氨基酸含有氨基和羧基，氨基和羧基都不能發(fā)生水解反應(yīng)，故C正確；
D．油脂在堿性條件下的水解為皂化反應(yīng)，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查較為綜合，涉及苯酚、氨基酸、油脂以及有機(jī)物的結(jié)構(gòu)等知識，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，注意把握有機(jī)物的官能團(tuán)的性質(zhì)，難度不大．