最近，食品安全問題引起廣泛關(guān)注。下列做法正確的是(　　)

A．用硫黃熏制白凈的粉絲

B．用福爾馬林保鮮海產(chǎn)品

C．用三聚氰胺作食品添加劑，以提高食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)

D．腌制食品中嚴(yán)格控制NaNO2的用量

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：用硫黃熏制白凈的粉絲是利用二氧化硫的漂白性，二氧化硫有毒，A選項錯誤；福爾馬林的主要成分是甲醛，而甲醛是一種高刺激性有毒氣體，B選項錯誤；三聚氰胺能夠?qū)е陆Y(jié)石，不能夠提高蛋白質(zhì)含量，C選項錯誤，所以答案選D。

考點：考查食品安全問題的有關(guān)判斷

點評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，在注重對學(xué)生基礎(chǔ)知識鞏固和訓(xùn)練的同時，側(cè)重對學(xué)生能力的培養(yǎng)，旨在考查學(xué)生靈活運用基礎(chǔ)知識解決實際問題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力。該題緊密聯(lián)系生活實際，有利于調(diào)到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強學(xué)生的社會責(zé)任感。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

食品安全問題引起廣泛關(guān)注．下列作法正確的是（　�。�
A、用硫磺熏制白凈的粉絲B、用福爾馬林保鮮海產(chǎn)品C、用三聚氰胺作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)D、腌制食品中嚴(yán)格控制NaNO2的用量E、腌制食品中嚴(yán)格控制NaNO2的用量

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

從毒韭菜到炸雞翅、從速溶茶到“三鹿“兒童奶粉．在很多食品安全問題中都涉及到化學(xué)名詞，如：①“致癌農(nóng)藥”②“蘇丹紅”③“碘元素”④“三聚氰胺”等．上述報道所提到的物質(zhì)中，在食品中允許含有且符合限量時不會引起中毒的是（　�。�
A、②③④B、②③C、③④D、只有③

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

食品中含有過量的精英家教網(wǎng)（丙烯酰胺）可能引起令人不安的食品安全問題．下列關(guān)于丙烯酰胺的敘述錯誤的是（　�。�
A、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B、能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)C、是高分子化合物D、能發(fā)生加聚反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

最近，食品安全問題引起廣泛關(guān)注。下列做法正確的是(　　)


  1. A.
    用硫黃熏制白凈的粉絲
  2. B.
    用福爾馬林保鮮海產(chǎn)品
  3. C.
    用三聚氰胺作食品添加劑，以提高食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)
  4. D.
    腌制食品中嚴(yán)格控制NaNO2的用量

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