Question

若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是（　　）

• A、淀粉完全水解
• B、淀粉部分水解
• C、淀粉未能水解
• D、淀粉酶與碘反應(yīng)

Answer 1

考點(diǎn)：淀粉的性質(zhì)和用途

專題：有機(jī)反應(yīng)

分析：淀粉與碘液作用顯示藍(lán)色，據(jù)此解題．

解答： 解：淀粉與碘液作用顯藍(lán)色，若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍(lán)色，B、D試管中剩余淀粉遇碘變藍(lán)，說明淀粉部分水解，F(xiàn)試管中淀粉酶在100℃時(shí)失活，淀粉沒有被分解，淀粉遇碘變藍(lán)，
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了淀粉的檢驗(yàn)，難度較小，旨在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握．