下列有關蛋白質的敘述中，不正確的是（　�。�
A．蛋白質溶液里加入飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質析出，向析出的蛋白質中加水，蛋白質不溶解
B．B．人工合成的具有生命活力的蛋白質---結晶牛胰島素是我國科學家在1965年首次合成的
C．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽會中毒
D．濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質發(fā)生了顯色反應
A、蛋白質溶液中加入飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質析出，再加水會溶解，鹽析是可逆的，故A錯誤．
B、人工合成的具有生命活性的蛋白質-結晶牛胰島素，是1965年我國科學家最先合成的，故B正確．
C、重金屬鹽能使蛋白質變性，變性是不可逆的，所以誤食重金屬鹽會中毒，故C正確．
D、皮膚中含有蛋白質，含有苯基的蛋白質遇濃硝酸變黃色，所以濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質發(fā)生顯色反應，故D正確．
故選A．
練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關蛋白質的敘述中，不正確的是（　�。�

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下列有關蛋白質的敘述中，不正確的是（　�。�

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下列有關蛋白質的敘述不正確的是（　　）

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新加坡生物信息研究所報道，已研制出了甲型H1N1病毒表面的神經(jīng)氨酸酶的三維結構模型，這一研究成果有助于研究人員研制H1N1疫苗．神經(jīng)氨酸酶是密布在H1N1病毒表面的一種蛋白質．下列有關蛋白質的敘述中錯誤的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關蛋白質的敘述正確的是（　�。�
A、向蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液時有沉淀析出，加水后沉淀不溶解B、蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸C、蛋白質分子能透過半透膜D、蛋白質跟濃鹽酸作用時呈黃色

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