Question

食品化學(xué)家A．Saari Csallany和Christine Seppanen說(shuō)，當(dāng)豆油被加熱到油炸溫度（185℃）時(shí)，會(huì)產(chǎn)生如下所示高毒性物質(zhì)，許多疾病和這種有毒物質(zhì)有關(guān)，如帕金森癥．下列關(guān)于這種有毒物質(zhì)的判斷不正確的是（　　）

A．該物質(zhì)最多可以和2molH2發(fā)生加成反應(yīng)

B．該物質(zhì)的分子式為C9H15O2

C．該物質(zhì)分子中含有三種官能團(tuán)

D．該物質(zhì)屬于烴的衍生物

Answer 1

A、分子中含有1個(gè)碳碳雙鍵，1個(gè)醛基，能與氫氣加成，所以1mol該物質(zhì)能與2mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)．故A正確；
B、對(duì)于只含有C、H、O原子的分子來(lái)說(shuō)，其H原子個(gè)數(shù)一定為偶數(shù)．根據(jù)結(jié)構(gòu)可知該有機(jī)物分子中含有9個(gè)C原子、2個(gè)O原子、16個(gè)H原子，所以分子式為C₉H₁₆O₂．故B錯(cuò)誤；
C、分子中含有碳碳雙鍵、醛基、羥基三種官能團(tuán)，故C正確；
D、該物質(zhì)是烴的含氧衍生物，故D正確．
故選B．