下列說法正確的是(　　)。

A．使用食品添加劑以后營養(yǎng)更豐富

B．天然食品添加劑比化學(xué)合成品安全可靠

C．食品添加劑的作用僅僅是為了好看

D．在食品包裝的標簽配料表上應(yīng)注明食品添加劑的名稱

 

D

【解析】食品添加劑包括著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑等多種，不同的食品添加劑其作用不同。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 3.3 玻璃、陶瓷和水泥練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

硅酸鹽水泥的生產(chǎn)過程中要加入一定量石膏，它的作用是 (　　)。

A．作填料 B．調(diào)節(jié)水泥的硬化速度

C．作催化劑 D．使水泥具有硬化的性質(zhì)

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2章末綜合檢測練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于藥物的敘述正確的是 (　　)。

A．在飯前服用魚肝油，更有利于人體吸收藥物的有效成分

B．可以用萃取等方法從中草藥中提取有效成分

C．患有胃潰瘍的患者可用小蘇打治療胃酸過多

D．服用鋁膜包裝的藥品對人體沒有任何危害

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

為了科學(xué)飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識是必要的。

(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中不應(yīng)該充入的是_____________________________________。

A．氮氣 B．二氧化碳 C．空氣 D．氧氣

(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因為它________。

①熱穩(wěn)定性差　②增加甜味　③產(chǎn)生二氧化碳　④提供鈉離子

A．②③ B．①③ C．①④ D．③④

(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是________。

A．觀察顏色 　B．測量比重 　 C．加熱灼燒 D．分別聞味

(4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡式如下。以下對苯甲酸鈉描述錯誤的是________。

A．屬于鹽類 　B．能溶于水 　C．屬于烴類 　D．不易分解

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列措施中能減慢食品的腐敗，延長其保質(zhì)期的是 (　　)。

①降溫冷凍；②用鹽腌制；③加熱烘干；④適當?shù)厥褂梅栏瘎?/span>

A．①② B．④ C．①②④ D．①②③④

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1章末綜合檢測練習(xí)卷（解析版） 題型：實驗題

如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進行皂化反應(yīng)時的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氫氧化鈉，5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用是_________________________________________________。

(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得到的混合物為________(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。

(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個操作稱為________________。

(4)圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為_______________________________________。

(5)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1章末綜合檢測練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是 (　　)。

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1.3 生命的基礎(chǔ)-蛋白質(zhì)練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

2013年初，某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是(　　)。

A．動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)

B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析

D．利用鹽析后可以再溶解的性質(zhì)可分離提純蛋白質(zhì)

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 進入合成有機高分子化合物時代練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

英國《衛(wèi)報》曾評出“人類最糟糕的發(fā)明”，我們每天使用的塑料袋不幸獲得這一殊榮，這是因為它對生態(tài)環(huán)境造成了極其嚴重的污染。為了防治這種污染，有一條重要途徑是將合成高分子化合物重新變成小分子化合物，目前對結(jié)構(gòu)為：的物質(zhì)已成功地實現(xiàn)了這種處理，試分析若用CH3OH來處理它，能得到的有機物可能是(　　)

 

 

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