(2004·煙臺)下列對油脂的敘述正確的是

[　　]

A．油脂是酯的一種

B．甘油也是油脂的一種

C．單甘油酯是純凈物，混甘油酯是混合物

D．油脂在堿性和酸性條件下均可以發(fā)生水解反應(yīng)

答案：AD
解析：

解析：甘油屬于醇類，而油脂屬于酯類，故B不正確．單甘油酯與混甘油酯區(qū)別在于組成油脂分子的脂肪酸是一種還是兩種或三種，而純凈物與混合物的區(qū)別在于組成物質(zhì)的分子是一種還是兩種或兩種以上，它們之間無必然聯(lián)系．同一種混甘油酯分子也可組成純凈物，不同種單甘油酯分子也可以組成混合物，故C不正確．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：013

(2004·煙臺)許多物質(zhì)在通常條件下是以晶體的形式存在，而一種晶體又可視作由若干相同的基本結(jié)構(gòu)單元構(gòu)成，這些基本結(jié)構(gòu)單元在結(jié)構(gòu)化學(xué)中被稱作晶胞．已知某化合物是由鈣、鈦、氧三種元素組成的晶體，其晶胞結(jié)構(gòu)如下圖所示，則該物質(zhì)的化學(xué)式為

[　　]

A．

B．

C．

D．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：021

(2004·煙臺)下列說法不正確的是

[　　]

A．化石燃料在任何條件下都能充分燃燒

B．化石燃料在燃燒過程中能產(chǎn)生污染環(huán)境的CO、等有害氣體

C．直接燃燒煤不如將煤進行深加工后再燃燒的效果好

D．固體煤變?yōu)闅怏w燃料后，燃燒效率將更低

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