Question

8．食用魚、雞蛋、瘦肉等食品，主要是為人體補(bǔ)充（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)
• B． 糖類
• C． 脂肪
• D． 維生素

Answer 1

分析 可根據(jù)各種營養(yǎng)素的食物來源進(jìn)行分析解答，食用魚、雞蛋、瘦肉等食品可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)．

解答 解：A、蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物肌肉、奶類、蛋類、豆類及制品中，故A選；
B、糖類主要存在于植物的種子和塊莖中，故B不選；
C、油脂主要存在于動(dòng)物脂肪中，以及花生、芝麻、豆類的種子中，故C不選；
D、維生素主要存在于蔬菜和水果中，故D不選．
故選A．

點(diǎn)評(píng) “民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、代謝過程、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等．