19．下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．硝酸可以使蛋白質(zhì)變黃，稱為顏色反應(yīng)，該過程為物理變化
B．某氣體能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)，該氣體的水溶液一定顯堿性
C．酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，為了提高反應(yīng)速率，一般加入濃硫酸做催化劑
D．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)

分析 A．蛋白質(zhì)遇到硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)，其中含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)可被硝化成黃色物質(zhì)；
B．堿性溶液能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)；
C．催化劑和加熱都可以加快反應(yīng)速率；
D．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)．

解答 解：A．蛋白質(zhì)遇到硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)，其中含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)可被硝化成黃色物質(zhì)，有新物質(zhì)生成，為化學(xué)變化，故A錯(cuò)誤；
B．堿性溶液能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)，所以某氣體能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)，則該氣體水溶液顯堿性，故B正確；
C．濃硫酸做催化劑可以加快反應(yīng)速率，故C正確；
D．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)生成高級脂肪酸鹽和甘油，稱為皂化反應(yīng)，故D正確；
故選A．

點(diǎn)評 本題考查了酯化反應(yīng)，纖維素、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，難度一般，側(cè)重于注意基礎(chǔ)知識的考查．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列敘述正確的是（　�。�
A．次氯酸的電離方程式為：HClO═H++ClO-
B．c（H+）等于1×10-7mol•L-1的溶液一定是中性溶液
C．在CH3COONa溶液中，c（CH3COO-）＜c（Na+）
D．0.2mol•L-1CH3COOH溶液中的c（H+）是0.1mol•L-1 HCl溶液中的c（H+）的2倍

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．將下列各種液體分別與溴水混合并振蕩，靜置后混合液分成兩層，下層幾乎呈無色的是（　�。�
A．氯仿B．苯C．酒精D．KI 溶液

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．許多國家十分重視海水資源綜合利用．下列不需要化學(xué)變化就能夠從海水中獲得的物質(zhì)是（　�。�
A．食鹽、淡水B．氯、溴、碘C．鈉、鎂、鋁D．燒堿、氫氣

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．某藥物中間體的合成路線如下．下列說法正確的是（　�。�
A．對苯二酚在空氣中能穩(wěn)定存在
B．1 mol該中間體最多可與11 mol H2反應(yīng)
C．2，5-二羥基苯乙酮能發(fā)生加成、取代、縮聚反應(yīng)
D．該中間體分子最多可以消耗4 molNaOH

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．鑒別淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖水溶液，依次可分別使用的試劑和對應(yīng)的現(xiàn)象正確的是（　　）
A．碘水，變藍(lán)色；新制Cu（OH）2，磚紅色沉淀；濃硝酸，變黃色
B．濃硝酸，變黃色；新制Cu（OH）2，磚紅色沉淀；碘水，變藍(lán)色
C．新制Cu（OH）2，磚紅色沉淀；碘水，變藍(lán)色；濃硝酸，變黃色
D．碘水，變藍(lán)色； 濃硝酸，變黃色；新制Cu（OH）2，磚紅色沉淀

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．用NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列敘述正確的是（　�。�
A．在H2O2+Cl2═2HCl+O2反應(yīng)中，每生成32g氧氣，則轉(zhuǎn)移4NA個(gè)電子
B．17.4g某硫化磷（如圖）中含P-S鍵數(shù)目為0.6NA
C．每個(gè)分子中含8個(gè)碳原子的某烴，1mol烴中含碳碳單鍵的個(gè)數(shù)最多為7NA
D．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，22.4LSO2與O2的混合氣體，含有2NA個(gè)氧原子

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．下列對$\frac{1}{2}$H2（g）+$\frac{1}{2}$I2（g）?HI（g）△H=+26kJ•mol-1的敘述中，正確的是（　�。�
A．1 mol 氫氣和1 mol碘蒸氣完全反應(yīng)需要吸收26 kJ的熱量
B．1個(gè)氫分子和1個(gè)碘分子完全反應(yīng)需要吸收52 kJ的熱量
C．1 mol H2（g）與1 mol I2（g）完全反應(yīng)生成 2 mol的HI氣體需吸收52 kJ的熱量
D．1 mol H2（g）與1 mol I2（g）完全反應(yīng)放出26 kJ的熱量

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列說法中，正確的是（　�。�
A．1mol硫酸與足量氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)生成水所釋放的熱量稱為中和熱
B．若反應(yīng)物的總能量大于生成物的總能量，則該化學(xué)反應(yīng)為釋放能量的反應(yīng)
C．化學(xué)反應(yīng)中能量變化的大小與反應(yīng)物的質(zhì)量多少無關(guān)
D．若反應(yīng)X+Y=M是放熱反應(yīng)，該反應(yīng)一定不用加熱

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