欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應加入    
A．福爾馬林溶液B．184mol/LH2SO4?
C．飽和Na2SO4溶液D．1.0mol/LCuSO4?
C
欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)即發(fā)生鹽析，加入輕金屬鹽或銨鹽；
A錯，能使蛋白質(zhì)變性；B錯，蛋白質(zhì)會變性；C正確，加入飽和Na2SO4溶液蛋白質(zhì)會發(fā)生鹽析；D錯，硫酸銅為重金屬鹽，會使蛋白質(zhì)變性；
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

核糖是合成核酸的重要原料，其結構簡式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列關于核糖的敘述正確的是
A．與葡萄糖互為同分異構體B．可以與銀氨溶液作用形成銀鏡
C．可發(fā)生水解反應D．可以使紫色石蕊試液變紅

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于油脂和乙酸乙酯的比較中正確的是  
A．都是純凈物，在室溫下都是液體B．都能水解生成羧酸和醇
C．都不能使溴水褪色D．都不溶于水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(8分)某釀造廠以淀粉為主要原料，制取葡萄糖、酒精和醋酸，并且醋酸和異丁醇[(CH3)2CHCH2OH]反應制取乙酸異丁酯。乙酸異丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。其反應過程如下：
淀粉①葡萄糖②乙醇③乙醛④乙酸⑤乙酸異丁酯
回答下列問題：
(1)寫出下列反應的化學方程式：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________；
⑤________________________________________________________________________。
(2)葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它是人類生命活動所需能源的重要來源之一。已知葡萄糖的燃燒熱是2840 kJ·mol－1，寫出葡萄糖完全氧化的熱化學方程式：
________________________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉和纖維素都可作為工業(yè)生產(chǎn)葡萄糖的原料
C．用水可區(qū)分乙酸乙酯和苯
D．鈉跟乙醇反應比跟水反應劇烈

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機物的說法正確是
A．乙烯、氯乙烯都屬于不飽和烴B．油脂、葡萄糖都能發(fā)生水解反應
C．乙酸、乙酸乙酯都不能與金屬Na反應D．苯能發(fā)生加成反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀
C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級脂肪酸
D．欲檢驗蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加熱

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖 ( C6H12O6)。下列說法不正確的是       （填序號）；
A．糖尿病人尿糖偏高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
B．葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為 C6(H2O)6，則每個葡萄糖分子中含6個H2O
C．葡萄糖可用于制鏡工業(yè)
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
（2）含糖類豐富的農(nóng)產(chǎn)品通過發(fā)酵法可以制取乙醇，但隨著石油化工的發(fā)展，工業(yè)上主要是以乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下跟水反應生成乙醇，這種方法叫做乙烯水化法。試寫出該反應的化學方程式：                  。
（3）烯烴加到溴水中能使溴水褪色，現(xiàn)將丙烯和溴水褪色后的有機物與氫氧化鈉的醇溶液混合加熱，又能得到一種烴類物質(zhì)，該反應堆化學方程式為：
                                                                   。
（4）鹵代烴的一些數(shù)據(jù)如下表，分析表中數(shù)據(jù)可以得出的結論是（寫出2條即可）                                                                       
                                                                             
                                                                             。
烷    基
氟化物
氯化物
溴化物
碘化物
沸點℃
沸點℃
沸點℃
沸點℃
CH3—
-78.4
-24.2
3.6
42.4
CH3—CH2—
-37.7
12.3
38.40
72.3
CH3—CH2—CH2—
2.5
46.60
71.0
102.4
(CH3)2—CH—
-9.4
35.7
59.48
89.14
CH3—CH2—CH2—CH2—
32.5
78.44
101.6
130.5
(CH3)2—CH CH2—
16.0
68.7
91.7
120.4
(CH3)3C—
12.1
52
73.25
120.8

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于糖類、油脂和蛋白質(zhì)的說法中，正確的是
A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應
C．人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成
D．油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)，也是一種重要的工業(yè)原料

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