Question

下列實驗中，沒有顏色變化的是（　�。�

	A．	淀粉溶液中加入稀硫酸
	B．	雞蛋清中加入濃硝酸
	C．	淀粉溶液中加入碘酒
	D．	葡萄糖溶液與新制氫氧化銅濁液混合加熱

Answer 1

考點：

淀粉的性質(zhì)和用途；葡萄糖的性質(zhì)和用途；氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點．

專題：

糖類與蛋白質(zhì)專題．

分析：

A．淀粉與稀硫酸不反應；

B．含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸變?yōu)辄S色；

C．碘單質(zhì)遇淀粉變藍色；

D．葡萄糖含有醛基．

解答：

解：A．淀粉與稀硫酸不反應，沒有顏色變化，故A正確；

B．雞蛋清是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇濃硝酸變?yōu)辄S色，故B錯誤；

C．碘單質(zhì)遇淀粉變藍色，故C錯誤；

D．葡萄糖含有醛基，與新制氫氧化銅濁液混合加熱生成紅色沉淀，故D錯誤．

故選A．

點評：

本題考查淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖的特征反應，難度不大，注意碘單質(zhì)遇淀粉變藍色，不是碘離子．