Question

下列各反應(yīng)中，反應(yīng)物分子中斷鍵的組合正確的是（）。

Answer 1

A
【試題分析】
本題主要考查有機反應(yīng)的實質(zhì)。各類有機物在發(fā)生各類反應(yīng)時，其斷鍵的位置各有不同，但同一類型的反應(yīng)斷鍵的位置是相同的，掌握了這一點就掌握了這類反應(yīng)的實質(zhì)，這是有機化學(xué)重要的基礎(chǔ)知識。
油脂氫化是指液態(tài)的油轉(zhuǎn)變?yōu)榘牍虘B(tài)的脂肪的過程，在該過程中分子中含有的CC鍵與H₂發(fā)生加成反應(yīng)，所以斷裂的是CC鍵；油脂皂化反應(yīng)的實質(zhì)是油脂在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)，生成高級脂肪酸鹽和甘油，斷裂的是C―O鍵；乙醇酯化時的化學(xué)方程式為RCOOH+CH₃CH₂OHRCOOCH₂CH₃+H₂O，酸中斷裂的是C―O鍵，乙醇中斷裂的是O―H鍵；乙醛氧化時斷裂的是醛基中的C―H鍵，還原時斷裂的是醛基中的CO鍵。故答案為A。