用玉米淀粉制飴糖(麥芽糖)的反應(yīng)式可表達(dá)為_____________________,如何證明反應(yīng)已經(jīng)開始________________,如何證明反應(yīng)已全部完成______________________________。

2(C6H10O5)n +nH2OnC12H22O11

      淀粉                                              麥芽糖

加銀氨溶液,水浴加熱有銀鏡反應(yīng)     加碘水,不顯藍(lán)色

解析:淀粉在一定條件下可水解為麥芽糖2(C6H10O5)n +nH2OnC12H22O11,

                                                           淀粉                                               麥芽糖

淀粉能與碘水反應(yīng)顯藍(lán)色,但無還原性,麥芽糖不能與碘水反應(yīng),但有還原性,能發(fā)生銀鏡反應(yīng),所以證明反應(yīng)開始的方法是:加銀氨溶液,水浴加熱若有銀鏡反應(yīng),證明反應(yīng)已開始。證明反應(yīng)已全部完成的方法:加碘水,不顯藍(lán)色。


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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:022

用玉米淀粉制作飴糖(麥芽糖),其反應(yīng)式可以表達(dá)為________。如何證明反應(yīng)已經(jīng)開始(可用適當(dāng)試劑)。答:________。如何證明反應(yīng)已經(jīng)全部完成(可用適當(dāng)試劑)。答:________

 

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科目:高中化學(xué) 來源:物理教研室 題型:022

用玉米淀粉制作飴糖(麥芽糖),其反應(yīng)式可以表達(dá)為________如何證明反應(yīng)已經(jīng)開始(可用適當(dāng)試劑)。答:________。如何證明反應(yīng)已經(jīng)全部完成(可用適當(dāng)試劑)。答:________

 

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

用玉米淀粉制飴糖(麥芽糖)其反應(yīng)式可表達(dá)為,如何證明反應(yīng)已經(jīng)開始,如何證明反應(yīng)已全部完成____________________________________________________________。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

用玉米淀粉制飴糖(麥芽糖)的反應(yīng)式可表達(dá)為_____________________,如何證明反應(yīng)已經(jīng)開始________________,如何證明反應(yīng)已全部完成______________________________。

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