下列關(guān)于油脂的說法中，不正確的是(　　)

A．油脂水解后的產(chǎn)物經(jīng)氧化為人體提供熱能

B．油脂能溶解維生素A、D、E、K

C．油脂能儲備熱能

D．多吃動物脂肪比多吃植物油好

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：人體生長不可缺少而體內(nèi)又不能合成，必須從食物中獲取的脂肪酸，稱為必需脂肪酸，它主要來自植物油，故多吃植物油比較好，因此答案選D。

考點(diǎn)：考查油脂性質(zhì)以及對人體健康關(guān)系的有關(guān)判斷

點(diǎn)評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，主要是考查學(xué)生對油脂結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及應(yīng)用的熟悉了解程度，側(cè)重對學(xué)生基礎(chǔ)知識的鞏固和訓(xùn)練，旨在在考查學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識解決實(shí)際問題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力。該題的關(guān)鍵是記住油脂的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并能靈活運(yùn)用即可。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂的說法中，不正確的是（　　）
A、皂化反應(yīng)進(jìn)行一定時(shí)間后靜置，反應(yīng)液分為兩層時(shí)可認(rèn)為皂化反應(yīng)已完成B、因酸敗變質(zhì)的植物油有難聞的特殊氣味，是由于植物油發(fā)生了氧化反應(yīng)C、油脂發(fā)生水解時(shí)都能生成丙三醇D、油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的說法中，不正確的是


  1. A.
    油脂屬于酯類
  2. B.
    油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)
  3. C.
    油脂是高級脂肪酸的甘油酯
  4. D.
    油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂的說法中，正確的是（    ）

A.油脂就是脂肪                                B.油脂是高分子化合物

C.油脂是一類混合物的總稱                 D.高級脂肪酸甘油酯的烴基都是飽和的

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆湖南省高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于油脂的說法中，不正確的是   （      ）

A．油脂不溶于水，密度比水小      B．油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)

C．油脂是高級脂肪酸甘油酯        D．油脂都不能使溴水褪色

 

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